甚少於土瓜灣出沒，這晚從九龍城散步過來，才知道原來北帝街附近有許多搵食的好地方。其中位於傲雲峰旁有間充滿玩味的coffee shop，門面低調簡約，右手邊有道厚重的金屬趟門，寫着"Sliding Door"。店內有兩處吧檯，一處對着廚房的工作台，可以看着店員如何泡製食物和沖泡咖啡飲品，另一處對着窗，隔着這種鋼絲玻璃窗望出去，有種旁觀街外人的安全感和疏離感。店方採用的都是玻璃、水泥和鐵等元素，工業味濃厚，室內另設有一張長長的大木桌，牆上掛上一幅幅用盛載咖啡豆的麻布袋剪成的畫作裝飾，令整體氣氛溫暖柔和了不少。

男有罕有地不喝咖啡，改為點了一杯水蜜桃茶，入口除了水蜜桃的甜膩香氣，還有股薄荷味，增加入喉時的冰涼感。另一杯點了凍鮮奶朱古力，以它外表這種牛奶朱古力的顏色，是為是甜的吧？其實一點甜味也沒有，反而有種黑朱古力的微苦，香濃醇厚。可惜擺放了一會後，內裡的冰粒沖淡了朱古力的味道，如果冰粒放少一點，杯身更冰一點會更好。

其實咖啡以外，令四月最感興趣的是這兒的特色甜品。這兒飲品的賣相雖然平實了點，但甜品卻完全不是那回事，絕對是浮誇得可以。店方有幾款主打甜品，其中一款是綿花糖法式奶凍。這道甜品有椰子、綠茶、草莓三種味道，而且會配搭不同口味的綿花糖。這兒說的綿花糖，不是顆粒狀，超市買到的那種，而是綿絮狀，小時候去遊樂場每個小朋友一人一枝那種。

我們選了椰子綿花糖法式奶凍，店員端來的時候，我看見小小的透明杯子蓋了一頂淡黃色的「假髮」，不禁笑了出來。這個造型，令人聯想起Sevva的Marie Antoinette蛋糕，先撇開味道不說，賣相絕對令人心花怒放。上層轉出來的是菠蘿味的綿花糖，給人很夢幻的感覺，不過這樣美麗的魔法只能維持30秒，過後便開始溶掉，形成水珠。綿花糖入口的確很有菠蘿的味道，黃色算是三種顏色裡面比較特別的，不過形狀和顏色都比較單一。之前有看過觀塘有人可以做出七彩綿花糖，而且內裡可以造成花花圖案，如果能配上這個甜品的話，肯定會更令人驚喜。

褪去美麗的外衣，下層仍然有出色的椰子奶凍。嚐一口，椰子味非常濃郁重，上面配了一球芒果雪糕，兩者的味道很搭，店方還加上朱古力米通、朱古力碎粒、菠蘿粒和三角形火山石的綿花糖粒，口感脆脆的，挺不錯。不過吃到中後段，嚐到了焦糖味，甜度就稍嫌有點過了火。

店內另一款叫Bubble tiramisu的甜品亦值得一試，那個立體鴨子造型的白瓷碗，再加上泡泡，這幅鴨仔出浴的情境，包含了我們兒時洗澡的回憶，可惜今晚實在太飽，耍擇日再試了。不知從何時開始，甜品已經不單單是甜品而已，它是一種藝術，因為從選材、色彩、擺盤、裝飾都涉及很多藝術的元素、生活理念，甚至個人的情感。對於我來說，甜品同時是一種魔法，很美很短暫，卻令我很快樂。

題外話/補充資料
1. 店方除了現金，亦接受EPS。

2. 店員好像是全男班，這也算是一大特色吧。

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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