由韓國興起的蜂巢雪糕，風靡首爾，傳入台灣後同樣大熱，最近它已經俏俏來到香港。最先登陸的是位於紅磡的Honey Granny，小店主打外賣，不設堂食。雖然店門外擺放了一張簡單的木長櫈，不過店外的客人有點多，也就沒有坐下來的興緻。店方的人氣產品是原味和奶茶蜂巢軟雪糕，除了蜂巢塊之外，亦有蜂蜜蛋糕、有機綿花糖、穀粉、朱古力豆、餅碎、櫻花蜜等多種有趣的配搭，任君選擇。

本次嚐了原味蜂巢雪糕，牛奶軟雪糕繞了五圈，頂部放有一塊大約2cmx3cm大小的蜂巢塊。店方採用紐西蘭的牛奶，奶味不算很重，甜度屬於清爽型，有點像小時候用練奶自製的奶水冰條的味道。雪糕的質感不夠結實，所以溶得很快，用杯裝吃比較方便。店方使用台灣的蜂巢做原料，買回來的蜂巢需要浸漬一段時間，蜂巢的蜂窩入口有點似沾上蜜糖的威化餅，帶點爽口感，但咀嚼到最後會開始變得煙煙韌韌，有點像香口膠，到最後只餘一小堆灰黃色的蜂蠟。雖然蜂巢和蜂蠟其實都有一定的美容和藥用的價值，不過個人還是喜歡蜜糖多一點，蜂巢吃起來不方便，屬於噱頭居多。

另一款點了奶茶蜂巢雪糕，奶茶這種味道，對香港人來說實在有種獨特的情感，不過因為奶味比較淡薄，所以它的味道比較像紅茶，口感同樣清爽不膩。這款我們點了甜筒，未知店員製作的時候是否有點分神，打出來的雪糕圈有點像打了結的模樣，有點搞笑。奶茶味比原味貴上$6，不過甜筒咬開來中間有個大咕窿，感覺不夠扎實。另外，雖然在包裝設計上，甜筒會套上紙圈以防止弄污客人的手，不過由於軟雪糕實在溶得太快，紙圈其實也幫不了什麼忙，邊食邊滴，情況有點狼狽。站在我們旁邊的一對情侶更慘，他們的蜂巢塊都掉到地上了，真心希望店方可以改善紙套的設計，把外圍改成稍微翹起，這樣對客人會更加方便。

另一個品牌的蜂巢雪糕店在廣華附近，如果有機會，四月還是希望去嚐試和比較一下~ : )

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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