很少機會看到Tony Wong店內空無一人的情況，每次晚飯時間看到的都是座無虛席和客人在餅櫃前擠得水洩不通的情境。因為一時興起，今日早早收工走人，與舊同事歎精品蛋糕。其實連晚飯也未吃就跑去吃蛋糕，想想也挺crazy的。

餐廳簡單雅緻，無人的純白空間令人有片刻放鬆的感覺。餅櫃的蛋糕接近有20款，每件大約$50。當中有幾款的造型有點似層相識，不其然令人想起詩餅房和2/3Dolce的蛋糕。餐廳同時提供飲品，包括花茶、咖啡、朱古力和果汁，不過散點比較貴，要$36~$48不等。選擇Tea set比較划算，蛋糕連餐飲收$68，凍飲多加$2，可以選價值$42或以下的蛋糕，超過的話補回差額就可以了。

朋友喜歡酸，所以點了Lemon tart，偷了一點來試，感覺還可以。蛋糕的裝飾簡單得可以，一顆紅醋栗、一條筆直的朱古力線、一片食用金箔，感覺型格高貴。撻身一寸厚，只有手掌大小，曲奇撻皮硬脆，淡黃的檸檬醬非常好看，除了酸味也帶微微牛油和蛋香。

同樣是新貨品的還有Pearl Charlotte，以梨入饌，蛋白蛋糕密密圈住內餡，內層是梨味的mouse及果肉。蛋糕顏色很淡，氣孔比較大，質感不算很細膩，不過外皮脆脆甜甜的，非常好吃。中間一間白白的梨mouse，梨的外形又尖又修長，有炙過的痕跡，果肉結實，富濃郁的梨香，口感非常清新。

最後的朱古力不得不讚，雖然賣相有點普通，及不上朋友那杯拉花咖啡。不過，入口朱古力味香濃醇厚，口感幼滑，後勁微微甘甜而且掛杯力不錯，每喝一口都會在杯中形成泡沫環，算是難得一見之作。

題外話/補充資料
1. 用餐時間限1小時

2. 每位客人最低消費$50

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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