今年工作上有了180度大轉變，這個轉變是當初提出辭職的我所始料不及的。原來有時候只要有勇氣嘗試，雖然不一定保證成功，但卻可能意外發現另一片更廣的天空。事業愛情等人生大小事如是，對於「食」也可以抱這種勇於挑戰的態度，那就能越食越廣，越知越多。

對於美孚這個小社區不太認識，只知道這兒有我最愛的意大利餐廳Mia，其他試過的餐廳寥寥可數。男友說美孚有間不錯的日本餐廳，聽後心裡半信半疑，不過說過今年要勇於「嚐」試，那就試吧! 

來到的時候，雖然時間仍然有點早，不過除了吧檯，其餘位置都坐滿了人，此起彼落的笑聲加上店內外紅色燈籠的影照，很有居酒屋熱鬧的氣氛。前菜是呑拿魚沙律，從外表看覺得有點像貓食，想起老虎食罐罐的模樣，不禁莞爾。吞拿魚中混了一些青瓜及紅蘿蔔絲，味道有點辣，但不會很乾或太腥。

燒河豚乾$62有一大堆，價錢算是合理，不過如果在日本黑門市場買，同樣價錢差不多可以買到一盒四片，自己烘烤後再切絲，配啤酒一流。這兒的燒河豚乾，表面有種炭燒的焦香，整體不會太軟或太乾，外脆內軟很有嚼勁。這兒有賣日本手工啤酒，今晚無飲實在有點浪費呢。

店內的刺身櫃排滿了多款刺身，光看樣子感覺很新鮮，但刺身和壽司價格比較貴。我們點了三文魚海膽飯，用了粒粒飽滿圓潤的珍珠米，混了紫菜和芝麻，加上壽司醋，更香更好味。海膽外形不算結實完整但味道鮮甜，三文魚好滑而且魚脂香味比一般濃郁，油肉比例分明，不難吃到碗底朝天，雖然隨飯附送麵豉湯，不過味道比較普通。

日式煎蛋卷端來的時候嚇了一跳，因為這個玉子燒似乎有點太過Hong Kong style，賣相既濕散又大件，就像舊時茶餐廳的厚炒蛋，厚厚的一層又一層覆上去。味道沒有不甜不鹹，不過夠熱，似乎嚐到有清湯的味道。

胡麻雞肉沙律令人有點嘉出望外，味道很好。一來雞肉肉質很嫩，每顆雞粒都有竹籤穿過的孔痕，看得出用明火燒過，明顯是心機菜，難怪要等那麼久。另外，沙律表面灑上炒過的松子仁，配合麻醬味道更香口更突出。

想吃牛舌，自然想起串燒，店員卻推介了鹽燒黑牛舌這道小食，牛舌外皮金脆，感覺就像炸脆了的罐頭咸牛肉，內裡肉質卻幼滑細嫰，牛味甚濃，$65只有斜切細細塊的10片，感覺很矜貴。難得用鹽燒不加黑椒，不會太鹹亦沒有搶去牛舌原本的鮮。

雖然甜品沒有很特別，不過今次五個菜式裡面有四個都是心水推介，本次的嚐試算是相當成功的吧。如果要數缺點，似乎是部份菜式的價格有點太高，不過整體都令人挺滿意的。

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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