上環是個很有特色的小區，從地鐵站走到樂古道再拾級而上，到達四方街一帶，發現周圍有許多個性小店和特色房子，除了手工鞋店，也有家品店和其他自家品牌的店。醫學博物館旁的樓梯，正有一對新人在拍婚紗照，同一條樓梯坐着寫生作畫的人和坐下休息的大叔，在假日的午後一切都顯得和諧而美好。

「辦館」隣近醫學博物館，原址的確曾經是一間辦館，後來被由美國回流的店主看中改為茶室，舊舖的鐵閘被完整的保留下來。甫入店內，便見有幾隻小狗在打轉，牠們都是客人飼養的狗，主人則隨意的跟店員在談天。店內裝修似有若無，白色牆身光潔明亮，大部分掛畫都是放在地上，而不是掛在牆上。店內間格呈L形，設有兩個小小的吧台和兩張家庭式木造餐桌。店內播放的音樂很有disco的感覺，跟整體氣氛有點不太搭。另外，室內冷氣比較弱，如果是盛夏的話可能會比較辛苦。

店方的餐牌很有個性，幾款咖啡的款式和價格都刻在鋼板上，沒有寫在餐牌上的，直接問店員就好。點了一杯凍朱古力及一杯cappuccino，一共$107。這裡的凍飲都放有一大塊球狀的冰，挺有特色，而且這種冰涼度剛好，不會凍到嘴冽齒搖。朱古力的味道感覺很像唂咕，濃濃的有點苦，完全不會甜膩，不過隨著冰球慢慢融化，飲品表面亦積了一層水，冲淡了飲品味道。

這裡只採用一個叫Handsome的牌子的咖啡豆，每個星期新鮮到貨。另外，餐廳用的水是來自美加流行的品牌「boxed water is better」，彷如牛奶的屋形設計就只簡單寫着這句說話。品牌的精神在於宣揚環保意識，除了想減底對環境有害的膠樽，盒身的紙都是可循環再用，該品牌更承諾會將10%的盈利損給保護林木及食水供應的非牟利機構。

與人氣咖啡弄和茶木相比，也許這兒更像一個讓人休息和身心放鬆的地方。Cafe的本意是要細細咀嚼慢品味那份寫意自在，如果要排個多小時入場，眼見門外有一大堆人等位，之後匆匆忙忙吃喝點什麼便趕着離開，那是否好像有點本末倒置？這是我個人嘗試N次也去不到咖啡弄後的一點點領悟...

題外話/補充資料
很多人以為辦館是士多，其實兩者不太一樣。前者有大量洋酒香煙發售，而且兼做批發生意，跟只做零售的士多雜貨店不同。嚴格來說，士多雜貨店還要向辦館入貨，他們賣的貨品檔次亦比較低廉。辦館於開埠初期由洋人經營，而且多在中上環一帶開舖，所以至今在這區仍不難發現一些叫「XX辦館」的店舖。

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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