有個自幼稚園便認識的好朋友，五年沒見，難得她從美國回來，本來想好好為她洗塵，但因為工作實在太忙，也沒有想到什麼特別的好地方，於是放工後近近的就在銅鑼灣覓食。

目利之銀次是一家來自沖繩的居酒屋，屯門店沒去過，但世貿店的裝修風格跟沖繩新都心店很像，不過相比起香港店只在門口放一個大木桶作擺飾，日本店整幢的外形根本就是一個大木桶，店內天花更掛了高高低低的大型木桶裝飾，整體顯得更加活潑鬼馬。接近八點來到，因為沒訂位，只能坐入口處附近的位置，旁邊還放着店方的雜物，因為位置比較偏僻，想找店員幫忙或點菜其實有點難，餐廳佈置和氣氛始終是內部吧檯及table位比較理想。坐在這個偏遠的角落，能跟沖繩有聯想的只有耳邊傳來的三線琴音。

今晚想喝酒，先來一杯Green fresh。它有日本燒酌的成分，還有青瓜和蜜糖，味道清新易入喉，當中混有粒粒青瓜皮碎，所以青瓜味非常突出，不過一開始酒精味有點嗆鼻。

喜歡有嚼勁的朋友可能會喜歡燒魚翅，不過我覺得這個比較厚身，可以燒得再香脆一點。個人更喜歡雞泡魚，煙煙韌韌好肉地，不過價錢比較貴。

比較有趣是炸雞軟骨，因為坊間一般吃到的都是指甲大小的，但這兒的size大到有點像麥樂雞。朋友對此沒有很大感覺，因為在美國，習慣了份量夠大才貂合自己的胃。金黃色脆皮下包裹着又大又白的軟骨，味道比較淡，但勝在無油膉味。而且炸粉口感有點糯，有點似炸蕃薯的感覺。

明太子煎蛋卷在餐牌上的圖片是切開一件件的，這雒賣相很正常沒什麼特別。不過侍者端來時我們發現整條煎附卷是原條未切開的，蛋層看來鬆鬆的沒有壓得很結實，內裡的明太子雖然很辣，不過很有強勁的爆珠感。幸好表面鋪滿的一層蘿蔔蓉和蔥花中和了那種辣，平衡了蛋香。

雖然點了鹽燒牛舌，不過看見厚厚的黑椒，便想打退堂鼓。雖然牛舌本身很柔嫩，但味道太鹹了點，有點可惜。

最後來的是師傅發板的1-2人份量刺身，是晚上排左起有油甘魚，它的魚脂最清香。金目雕肉質結實，但味道不太突出。鰹魚表面火灸過，魚味濃烈就似剛打開罐頭的吞拿魚，口感挺特別。下排有三文魚，既新鮮又有魚脂香。至於最後的飛魚，肉與腍腍的有點怕，幸好有薑蔥的香轉移一下視線。雖然整個刺身擺盤未算特別漂亮，但新鮮程度卻不是騙人的，值得一試。

飲飽喝醉已經差不多22:00，還要跑去陪她逛街買手袋、看衣服，很累但很快樂。面對這樣一個三歲便認識的好朋友，如果我們都長命能活到一百歳，那便識足97年，那感覺多神奇。有這種不常見，但一見面又能講個不停的朋友，我深深覺得自己是幸運的。希望能有更多有這樣侃侃而談的機會，就像小時候的我們一樣...

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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