Ｔhe commons其實一點也不common，它前後劃分了兩舖，前面是專賣各大名牌手袋的Hot Square Brands, 後面才是coffee shop，亦即是the commons，表面看手袋和咖啡看似風馬牛不相及，但想深一層又會發現其實兩者都是講求生活品味。雖然整體概念不錯，不過從門面看，會發現The commons的招牌不太顯眼，雖然門口已擺放了小黑板餐牌和貼了一些關於cafe的剪報，但難免容易被忽略。

穿過小走廊，來到咖啡店，內裡環境簡潔明亮，白色牆身配上原木地板，是一個可以令人放鬆的空間，只是稍嫌坐位不是太舒服，如果部份坐椅能改為布梳化則更好。因為疲倦的時候，總喜歡坐在梳化上， 甚麼也不想做、 甚麼也不用想，如果坐在硬綁綁的膠櫈，似乎太可憐了點。

下午茶餐由$38~$50不等，價格尚算合理。Cake set的蛋糕有八款，分別是Mango white chocolate mousse，White chocolate mousse cake with hokkaido milk cheese，Tiramisu，Blueberry sorbet，Country carrot cake兩種，Dutch brownie及Maple chocolate，除了馬卡龍以外都可選擇。本次選了芒果白朱古力慕絲，表面曬了一點開心果碎，還插了一塊翼狀的朱古力脆片作裝飾，賣相可以。味道方面，慕絲部分有點過於結實，底部的芒果肉難得不會酸，兩者一起吃，既香又甜。

Tea set的飲品選了鮮奶紅茶，需要另加 $10。所謂的鮮奶紅茶，起初還以為是茶味和奶味分開的西式奶茶，殊不知侍者端來這一杯，顏色比一般奶茶深許多。店方用的是非洲產的茶葉，味道鹹鹹的又帶點涼茶味，因為是用expresso機打出來，所以奶泡很細緻，掛杯力超強，個人非常喜歡。

男友喜歡咖啡，來這兒的其中一個主因是由於這兒可以嚐到貓屎咖啡。它其實源於麝香貓(又名椰子貓)的糞便，由於該種動物以咖啡豆為主食，經過胃部發酵，減低了咖啡的苦澀味。由於不能被消化，所以咖啡豆最終會被排泄出來，經過清洗和烘焙後就成了麝香貓咖啡。店方用的是印尼蘇門答臘加幼高原的豆，100％純天然野生採集，由於產量少，所以非常珍貴。這個咖啡製作需時，$350只有240ml小小的一壺，非常矜貴。我向來不喝咖啡，因為很怕那股煙臭味，今次砸下重金來喝麝香貓咖啡，希望不是一種糟蹋... 入口先嚐到一股酸，然後變苦，大便的味道就沒有，但有一陣果香和淡淡的動物體味。以齋啡方式慢慢品嚐，放涼後再喝，少了一點苦澀，又有另一種風味，成功顛覆了我一直對咖啡的感覺。

另外，店員態度有禮，健談並樂於解答客人問題。其中一位女店員的樣子更有點像《山渣樹之戀》的女主角周冬雨，令人忍不住多看兩眼。The commons同時有開辦「咖啡杯測體驗課程」，由現時至4月底逢星期五6~8pm舉辦。外國有許多咖啡店為了保持品質的穩定性，都會要求員工每天針對當日要使用的咖啡豆做杯測，以確保風味。透過杯測，消費者可以進一步了解咖啡的不同層次，感受精品咖啡以及普通超市買回來的咖啡豆的不同之處，從而找到自己最喜歡的味道，值得一試。
題外話/補充資料
不設加一

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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