T Cafe 1954是泰昌餅家旗下開的cafe，而1954是代表餅家開業的年份。香港回歸前最後一任總督彭定康曾誇讚泰昌餅家出爐的蛋撻為「世界上最好味的蛋撻」，連店方的logo設計也彷彿取自蛋撻的概念，店內大鐘旁亦大大隻掛了「TART」字樣，可見蛋撻是該店最引以為傲的金漆招牌。

星期日的荃灣人很多，T cafe 因為有堂食和外賣，所以設計了兩邊出入口，本來也是好事，但因為沒清楚表示在哪裡排隊，造成混亂，有些人在前面排隊了，卻被人在後門捷足先登，當下眼見已經有好幾次有客人因不爽被人打尖而表示不滿，這點還望店方可作改善。全店採自助形式，入座時客人會獲發餐牌，想點菜就要自行到Cashier付錢，之後取回收據和號碼牌，便可以回去安心等候。

Cafe以懷舊冰室為主題，除了傳統的綠白階磚，卡位亦非常有特色，除了以中國字標有「壹貳叁肆伍陸」的檯號，還以鋼閘為屏風將卡位分隔，這令我不禁聯想舊式當舖櫃檯那道閘。餐廳的大鐘異常的大，充滿玩味。正中位置放有兩張木製長餐檯，每張可坐八人。正中位置棄用階磚，改用跟餐檯同色系的木地板，配上燈泡群，既溫馨又好看。

泰昌蛋撻可選牛油皮或酥皮底，我比較喜歡前者，可惜蛋撻並非新鮮出爐，嚴格來說已經放涼，所以味道大打折扣。不過，撻皮的牛油味不是特別重，口感特別脆和鬆化卻是真的，這就是人手和機製的分別。蛋香不是特別濃，但夠滑又不會很甜膩。我覺得這個蛋撻整體不錯，希望下次有機會嚐到新鮮出爐的。

黑椒欖醬海蝦天使麵的賣相有點凌亂，海蝦體型不弱，有拇指跟食指圈起來那麼大，一共三隻，蝦肉鮮甜爽口，用料非常扎實。天使麵因為有紅椒、洋蔥和欖碎，味道既辣且甜又帶微酸。雖然沒什麼醬汁，比較乾身，但份量也頗為足夠。

熱朱古力的味道比日前去過的Pink coffee更差，全無質感和味道可言。反而泰昌特色凍咖啡有點驚喜，賣相吸引，頂層的cream持久又香滑，上面灑了曲奇碎，加上杯邊的朱古力醬，減低了咖啡的苦澀，變得相當易入口，比較適合像我一樣不習慣喝咖啡的人。

巴馬火腿菠蘿包是泰昌特色包之一，採用意大利24個月的巴馬火腿，口感油潤。風乾火腿配菠蘿包，味道一甜一鹹，有趣過癮但其實不太搭。因為菠蘿包並非新鮮出爐，而巴馬火腿需要那股熱氣徐徐帶起肉香。另外，巴馬火腿整整一大片，有時候遇着筋部，其實不易咬斷，已經夠麻煩，還要加上菠蘿包皮的脆弱，幾乎一咬就四散，那刻真的有夠狼狽。這忽然令我想起早前去佛山探親時，在嶺南天地的「吳系茶餐廳」裡嚐過的冰鎮菠蘿油，那個菠蘿皮又脆又結實，食完一片都沒有掉落，只能說一聲: 厲害!

日式芝士蛋糕端來的時候，賣相非常討好。蛋糕本身綿密軟滑，入口即溶，味道不太甜但有欠芝士香。另外，份量實在太少，一碟只有三片，每片薄至0.8mm厚，如果買原個蛋糕，正價要$45，現時特價不過$28一個，所以相比之下$25的茶餐實在不甚抵吃。

用餐的時候，看到坐對面的一對年輕情侶全程零交流，就像是陌生人一樣。吃飯時相對無言，是多麼侷促的事。這些場面令人很心酸但亦很常見，甚至可能曾經發生在你和我身上。身邊有個人陪自己吃飯，無論是家人、朋友或情人，可以聊聊天，說說笑，邊吃邊分享一些生活瑣事，快樂其實就是那麼簡單。亦因為快樂，所以特別記得那一餐一起吃過甚麼，那一道菜亦會變得更美味。這些道理，很多人都眀白，只是有時候生活太磨人，日復日的忙碌令我們的愛都變得麻木。如果你發現自己跟身邊人吃飯時都有相對無言的症狀，或者是時候應該讓愛回溫一下。
題外話/補充資料
1. 可使用八達通

2. 下午茶時段為15:00-18:00

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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