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今餐為補祝好友生日，決定好好吃一頓海鮮餐。
不過當晚因為加班關係，比原定時間晚了一小時才能趕來。
來到的時候，已經全場爆滿，那一刻非常慶幸有訂枱。
餐廳客人的平均年齡都比較高，而且以男性為主。
雖然是普通餐館，但客人的談話聲、叫囂聲此起彼落，嘈吵程度不下於disco或麻雀館，很有江湖味。
![荷葉蟹飯($148) - 荃灣的佳得廚藝)]( "荷葉蟹飯($148)")
![荷葉蟹飯 - 荃灣的佳得廚藝)]( "荷葉蟹飯")
今餐最期待的是這個荷葉蟹飯。
雖說是荷葉包裹蒸出來的蟹飯，但卻沒有荷葉的清香。
店方只用上一層荷葉，荷葉的香氣都從破洞上溜走，看來蒸的時間也不夠長。
飯上的蟹有巴掌大，蟹肉嫩滑，飯帶有咸香，雖然有點失望，不過覺得還是值得推介。
![脆蝦腐($55) - 荃灣的佳得廚藝)]( "脆蝦腐($55)")
![脆蝦腐($55) - 荃灣的佳得廚藝)]( "脆蝦腐($55)")
初初聽脆蝦腐這個名字，還以為是跟魚腐一樣，不過改用炸的。
上菜的時候，還以為侍應搞錯了，這明明是炸排骨。
原來脆蝦腐其實就是油炸鬼，入面釀了蝦肉。
這個點子雖好，但油膉味過重，完全蓋了餡料的鮮味，這是敗筆。
![啫啫通菜煲($55) - 荃灣的佳得廚藝)]( "啫啫通菜煲($55)")
叫了個通菜煲，整個煲菜梗比菜葉還要多。
我喜歡吃菜葉，所以拚命往煲底翻。
這個煲有蝦米、肉碎和蝦醬，雖然是熱騰騰，不過蝦醬味稍嫌不夠濃。
本來還想叫扇貝、聖子等海鮮，不過店員說未到8pm已經沽清，叫我們下次請早。
我記得訂枱時店員說海鮮都不用訂的呀，所以心裡忍不住還是嘀咕了一下。
題外話/補充資料
餐廳新開張2個月左右，雖然暫時未有酒牌，但又會代客人買回來。
店內有很多客人吸煙，但店方沒有阻止。
結帳的時候，店方找了一張破爛的紙幣而不肯退換給我。
綜合以上三點，我對此店印象不是很好。
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感謝 four_month 提供以上資料
four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong
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