因為沒有訂位，所以被安排坐在counter位。
其實很喜歡坐這種位置，因為可以看見不同的食材，又可以看師傅表現刀工，寓吃於誤樂。
這裡的客人雖然很多，但店的面積比見城大，所以坐得比較寬敞舒服。

9件壽司餐($180)﹕
前菜是紫菜拌蘿蔔蓉，白蘿蔔涼，不敢多吃。

壽司9件之中有我最愛的三文魚子，粒粒飽滿新鮮。
卷物是玉子和白身魚，玉子的正反兩面都有烘烤過。
其實如果有不喜歡吃的東西，可以落單時跟店員說明，那師傅做壽司時就會改用其他食材來配搭。

茶碗蒸蛋飄著濃濃的蛋香，而且幼滑如豆腐花。

味噌湯不會很咸，有一圈圈像腐皮的東西，形成很漂亮的一幅圖畫。

甜品有點像啫喱又有點飲羊羹，不會很甜，不過份量有點少。
最好味是表面的一抹cream，不是一般很油的那種，而是很重鮮奶香。

自選壽司餐($190)
前菜是冷蕃茄，有些人很怕吃生蕃茄，怕那種腥。
這兒的冷蕃茄，不是普通切片，而是加了芝士。面的芝士片灸過，像老虎紋一樣，底部放了水牛芝士，非常的撘。

魚頭味噌湯淡淡魚肉和金針菇，真材實料，絕無欺場。
呷一口，滿是魚油香。

5件壽司中，印象比較深是八爪魚，外邊吃到的通常很韌，像橡皮筋，咬不斷，這裡不會。
海膽形狀有點散，不過味道仍可以。

mini牛扒飯的Size的確很袖珍，珍珠飯薄薄的鋪了一層，牛扒八成，不過肉質有點韌。
左上角的兩粒，以為是蒜頭，咬下去才知道是薯角，真是被騙倒了。

看著每個師傅不苟言笑，認真製作的樣子，覺得很佩服。
唯一笑的時候，就是客人結帳離座的時候，
師傅會抬頭向客人說多謝，這句多謝，充滿誠意，令作為客人的我感覺很難忘。

走出店子，看見放了一堆2013年的座枱月曆，免費提供給客人。
裡面的食物照拍得很精緻誘人，最受用的是女曆上面注明了中港日三地的假期，非常方便。

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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