大澳文物酒店由有百多年歷史的舊大澳警署改建而成，很有殖民時代的味道。今年初開幕，只有兩層，餐廳位於上層。從碼頭慢慢走路過來，大約20至30分鐘。如果怕累，可以坐船，每位$10。整幢酒店雖然位於山坡上，不過因為增設了升降機，所以不用擔心要跑樓梯。餐廳平時人流不算很多，walk-in一般都有位子，不過今日因為有function，所以一定要8pm後才有位。

餐廳的裝潢其實很簡單，最大特色是它的玻璃屋頂。雖然今晚天氣不算很好，不過因為玻璃反射了餐廳內外的燈光，彷如一片星空，很美。一般情侶都愛坐窗口位，這家餐廳只有兩張枱是窗口位的，所以一定要提前預訂。不過個人覺得卡座比窗口位好，拍出來的照片會更漂亮。

Set dinner 內容非常豐富﹕
(1) 頭盤
(2) 湯
(3) 主菜
(4) 甜品
(5) 餐飲
(6) 曲奇餅
這個set 加起來都不過是$250/位。

頭盤是「香梨溫泉蛋煎雞柳沙律」﹕
雞柳肉質不算很嫩，不過最特別的地方是配了鮮乳酪，酸酸甜甜的，跟雞肉出奇的搭。溫泉蛋也挺好，蛋黃和蛋白都不會很結實，蛋白呈軟軟的啫喱狀。如果蛋黃可以流心就更好。第一次吃有梨的沙律，感覺很新鮮，梨跟車厘茄、青瓜等很夾，整體感覺非常清新，是很棒的開胃菜。

是日餐湯是「羅勒籽蓄茄忌廉湯」﹕
如果不是因為這個湯，我不會知道吃糖水時常常見到像魚卵的東西，原來就叫羅勒籽。它外層滑滑的，像包着薄薄的果肉，其實嚐不出什麼味道，聽說是有減肥功效，不知是真是假。蕃茄湯茄味很濃，很酸。湯的質感比較稀，亦不覺有忌廉味。

主菜之一「煎石斑魚柳配紅酒汁」﹕
賣相很漂亮，以忌廉磨菇墊底，石斑魚皮煎至金香，不會帶腥味，魚肉香嫩鮮甜。最上面放了幾圈熱騰騰的洋蔥圈，不帶油膉味，洋蔥很甜，想必用料非常新鮮。

主菜之二「黑椒澳洲西冷配紫貝天葵牛油」﹕
七成的西冷煮得恰如其分，肉質鮮嫩，牛味濃厚，但帶少許筋。雖然牛油加了紫貝天葵碎，不過似乎吃不出它的味道，反而今日中午在市集買的一枝紫貝天葵茶更能感受它那種像山渣、酸梅的味道。

甜品以芒果為主題，分別有芒果撻、芒果酥、芒果雪糕和芒果楊枝甘露四款。芒果撻和洋枝甘露味道比較清淡，不會很甜，建議先吃這個比較好。如果先吃雪糕，因為味道重，回頭再吃其他，就會變得毫無味道。特別想提的是那個芒果酥，它雖然細細粒不起眼，不過卻非常有趣，因為他的皮比紙還要薄，就像用三張薄紙疊起來包成的雲吞，裡面塗了果醬，一口咬下去，口感非常過癮。

就算嫌大澳文物酒店的房價太貴，我仍然誠意推介各位來這兒好好的享受充實的一餐。我相信那個玻璃屋頂，在不同時間、不同天氣下也能展現出美麗的風景。

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感謝 four_month 提供以上資料

four_month的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=516600&city=hongkong

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