千里迢迢,本來是想一嚐這裡的特色小食﹕一口西多士。無奈時已近晚,唯有改嚐其他鎮店之寶。
這兒的店員都很熱情和健談,來這兒的似乎都是街坊。
因為人少,吃不了很多,只點了兩餸一小菜。
下單後,送來一大碗粉葛蓮藕湯,說是沒加味精。
向來對味精感敏,如果吃到味精,面部會有痳痺感,所以肯定騙不了我。
再來是咕嚕肉,外層非常脆,豬肉選了柳梅。棄用傳統的菠蘿,改用蕎頭,酸酸辣辣的,令人開胃。
還有上湯煮菜心,呷一口上湯,有點咸,不過待菜心慢慢吸收了上湯的味精,就會覺得剛剛好。
本晚的焦點是蟹煲。採用澳州蟹,配上粉絲、薑、豬肉碎來焗。
端一口粉絲來吃,充分嚐到蟹膏的味道。
蟹肉鮮甜扎實,最難得是價錢合理,不會無辜辜被殺得一頸血。
看著店員對食客不停的介紹,如數家珍,看得出他們對自家菜式都很引以為傲。
這種充滿人情味的老店,實在買少見少。
如果下次你經過富來,以為這是一間普通的粥麵店又或是茶餐廳,那就大錯特錯了哦。
題外話/補充資料
(1) 店員教路說,冷掉的咕嚕肉就算再翻叮也不復香脆可口,可以嘗試放入雪櫃,再拿出來當冷盤吃,將會是另一番風味。
(2) 聞說現時蟹煲正值特價,$280。如逢週末假日,價錢是$360。
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感謝 four_month 提供以上資料
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