IFC 商場我想大家也行過很多遍，而在 P4 樓層的空中花園又有幾多人曾經到訪呢？就在擁有寫意靚景的花園樓層，設有一間玻璃屋餐廳 Glasshouse 。



顧名思義， Glasshouse 的特色是以大大的落地玻璃作牆身，好處當然是採光度高，及方便食客欣賞維港或花園景緻。再配上特高樓底，開放式廚房及酒吧，用餐環境悠閒舒適。

一行四大一小分別點了六道美食分享，因食品質素高，大家都能盡興而歸。

冷盤點選了清新香口並重的菜式 Caesar salad, fried runny egg, spider jumbo soft-shell crab ，凱撒沙律菜新鮮爽口，掛上少許沙律醬汁已很美味。軟殼蟹幾大隻，食味脆香吸引。比較特別的食材是那隻經炸脆的流心蛋，切開橙黃蛋汁緩緩溢出，伴上沙律菜吃溜口特別。

小吃 Mussels & clams, steamed in clay pot ，出品熱辣，不論青口或海蜆匀用料佳，食味甚為嫩口鮮甜。當然，菜式可口，配上的美味白汁亦應記一功，內透香茅味道甚有泰菜風味。倘若餐廳能送上少許麵包作蘸汁吃，必能更盡興！

為了配合同枱小老闆的口味，特意追加了一份漢堡美食 Wagyu Beef burger, black truffle mayonnaise, homemade pickles 。餐廳知悉我們會分享漢堡享用，亦細心地提出幫忙切開漢堡方便分享。相比漢堡專門店的漢堡，這兒的出品比較簡單，底面兩層麵包中只夾上一塊厚厚的和牛漢堡扒及薄薄的蛋黃醬，沒有其他菜蔬夾層。漢堡扒要求七成熟度，成品較預期熟了一點，軟腍度普通，肉汁亦不算特別豐碩，肉香則算濃郁。單吃漢堡或許會膩一點，餐廳亦特意配上一份沙律作平衡減膩之用。沙律的亮點在於其柚子醬汁，頗為酸香美味。

另一主菜亦是老少咸宜之選， Grilled marinated salmon with Japanese soy sauce, bonito flakes baked potato ，魚皮帶脆，魚肉剛熟嫩口，水準不俗。焗薯薯香足，配上的醬汁酸中帶微辣，筆者亦覺得挺滿意。

主食 Macaroni & cheese, baked with sausage ，餐廳定性為 Bigger Bites ，意即大一點的小吃。芝士經焗香半溶，很香口，當中配上雜菌及少量腸仔，選材簡單但美味！

My "Pad Thai", black ink noodles 是餐廳推介的 Main Bites，吃前先將伴在碟旁的香料與墨汁麵伴匀，再加入蛋汁多添一份滑口。整體麵食口味酸辣，醬汁相對稠身，富風味，但不完全切合筆者口味。

整體而言，餐廳用餐環境佳，食品富水準，加上價錢合理，值得一試！

[31/5/2015; Sun]

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