午膳時間於東海酒家享用了一頓圍菜午宴,十二人餐價錢$2152,都算合理。食品如下:
鴻運乳豬全體:出品微暖,皮脆肉多,肥瘦適中不俗。
鮮白菌炒蝦仁:不太留意有白菌,蜜糖豆脆,蝦仁肉爽,但蝦香不算濃。
瑤柱扒雙蔬:雙蔬賣相略雜亂,食味無乜特別。
柚子醬黃金球:蝦丸口感過實。
蛋白雞蓉燴桃脂:上湯湯底不會過稠,桃脂半透明帶點彈牙,幾特別。
清蒸沙巴龍躉:魚肉多,鮮度對辦,滑度普通。
蠔皇花膠筒花菇:花菇夠大隻,但味淡。花膠薄身膠質輕。
掛爐琵琶鴨:鴨皮脆鴨肉酥香。
欖菜肉末炒飯:炒飯配料不算多,鹹鹹香香,稍濕身。
東海壽桃包:壽包飽滿,熱辣辣,包身鬆軟帶甜,白蓮蓉香滑,鹹蛋黃流油鹹香。
合時糖水(麥米粥):甜度適中,食味一般。
[14/8/2014; Thu]
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