蟹期將結,把握最後機會再飽嚐一頓大閘蟹宴。早陣子在團購網以四至五折的價錢選購了餐卷,可以每位$218+$48(即$266/位)的價錢享用大閘蟹宴。餐單如下:
餐廳位於南華會內,地點略不便,駕車前往則OK,消費滿指定金額可享兩小時免費泊車。
脆皮滑豆腐:豆腐炸起開邊,外皮脆度中等,豆腐滑度豆香普通。
清蒸大閘蟹:每人兩只四兩半重的雄蟹,體積不算很大,蟹肉份量不多,味道不突出。雖然蟹期將結,蟹羔份量仍算不少,金黃蟹羔與半透明蟹羔參半,油香甘腴,帶點黏牙口感。
秘製糖薑茶:吃大閘蟹的標準配搭,以驅寒意。薑茶辛辣味不算強,反而甜度較預期重。
格蘭焗釀鮑魚:鮑魚切粒伴以牛油果、洋蔥、芝士等焗製,香口度都OK嘅,但不要期望鮑魚份量足。另外,成品上桌時只是微暖,對於焗釀菜式來說食味總打了點折扣。
花膠竹笙海皇羮:湯羮濃稠度對辦。湯中的花膠及竹笙帶來點點脆彈口感。海鮮配料另有蝦及帶子等,份量合理,出味力度一般。
魚湯浸郊外田園菜:魚湯鮮甜味弱,小棠菜配雜菌無甚特別。
籠仔臘味糯米飯:臘味份量不夠多,飯身調味亦鹹了少許。
鮮拆蟹粉小籠包:小籠包挺大隻,皮薄富湯汁。可惜的是肉餡腥味重,大大影響食味。
甜心糖水:以南瓜露作糖水,甜度合心,味道OK。
[30/11/2013; Sat]
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VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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