晚上約了友人於灣仔美利堅用膳，品嚐傳統京菜。餐廳格局舊式，安座二樓需行樓梯，有老人家或嬰孩或許有點不便。一行三大一小試了以下菜式：
涼伴海蜇：海蜇色澤比一般暗啞，不通透。海蜇味道淡口，口感爽中帶實。
![涼伴海蜇 - 灣仔的美利堅京菜)]( "涼伴海蜇")
山東手撕雞：以葱蒜甜豉油調味，味道挺搶口，雞件滑度中等，雞味則不錯。
![山東手撕雞 - 灣仔的美利堅京菜)]( "山東手撕雞")
葱爆牛肉：香葱惹味，牛肉片不少，口感腍身，肉香偏淡。
![葱爆牛肉 - 灣仔的美利堅京菜)]( "葱爆牛肉")
松子桂花魚：甜酸汁食味OK，但桂花魚魚塊脆炸外皮明顯過硬且實，扣分不少。
![松子桂花魚 - 灣仔的美利堅京菜)]( "松子桂花魚")
雲腿津白：雲腿色澤紅潤，味道鹹香。津白可以煮腍多一點。
![雲腿津白 - 灣仔的美利堅京菜)]( "雲腿津白")
蒸炸銀絲卷：銀絲卷層次不算繁多分明，普普通通。
![蒸炸銀絲卷 - 灣仔的美利堅京菜)]( "蒸炸銀絲卷")
[17/9/2013; Tue]
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VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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