今早在中環辦點事,午飯相約好友於昭隆街本立堂吃豬扒麵。餐廳面積實在小,堂食少於二十個位,相信外賣生意佔此店營業額也不少。縱使我們是堂吃,仍要自己到收銀處買票,及後有專人送上食物。
食物選擇方面,形式上有點似車仔麵,先選主菜,再選副食麵底。
主菜選了燒汁豬扒及本立堂炸豬扒兩款。菜式賣相一般,份量不多,雖說是極厚(七分)豬扒,仍未有極厚感覺。
燒汁豬扒無乜特別,口感較乾。相對上
炸豬扒勻在味道及鬆軟度上稍勝一籌,但仍與作招牌美食的水準有一段距離。
副食試了
胡椒餃子,餃子皮厚薄適中,餡料腍身,味道都算不錯,但胡椒香氣不夠突出。
主食點了
豬骨湯黄麵,豬骨湯底都算清甜,黄麵口感過於腍身。
另一主食
乾撈粗麵,調味不錯,麻醬幾香口,粗麵亦有一定口感。
結賬七+餘元一位,以吃日本拉麵來說都差不多,但因所有菜式皆用用完即棄餐具盛載,感覺似吃外賣,格調相應調底。另外,吃畢後下午時段都幾口乾,師傅用上不少!
[18/4/2013; Thu]
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VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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