大年初一，除四處拜年外，亦是團拜聚餐的高峰期。下午時段到訪將軍澳親友家作客，晚上到附近酒店中菜廳「晉薈」吃晚飯。因我們人數有二＋多人，店方安排了一小房間供我們用膳。房間裝潢光猛，私隱度高，但座位稍嫌擠迫了一點。

新年時間，食物選擇不算多，都是一些賀年套餐。供＋二位甪的套餐，更只有一個「天賜良辰」的選擇。免茶芥加一$5,988一席。

六福臨門(六小碟)：花雕醉雞以幼小雞隻煮製，肉質瘦嫩，咬下酒香淡淡。富貴糟肚尖因無吃過，所以不作評價。陳醋蜇頭陳醋酸香純厚，海蜇頭夠脆口，作為開胃冷盤選擇佳。龍井燻蛋茶香力度可再加強，個別燻蛋略為熟了少許，以致蛋汁不夠豐富。金陵鹽水鴨都算肉嫩鹵香，出品入味。蒜泥白肉比起同日午飯吃的出品賣相不夠精緻，白肉肉料相對多，肉香當然較濃，但和蒜泥配搭口味則不及前者。

天賜良辰(原燉花膠響螺湯)：湯羮可選花膠雞絲燴魚翅或原燉花膠響螺湯，為響應環保，決定享用後者。除花膠及響螺外，燉湯用上原隻鮮雞及大量金華火腿燉製，入口味道鹹香醇厚，滋補正氣。

腰纏萬貫(髮菜銀環瑤柱甫)：以蘿蔔取代常用的節瓜入饌，感覺新鮮，蘿蔔炆得腍身。瑤柱食味一般喇！

年年有餘(松子貴花魚伴黃金蝦球)：松子甜酸汁甜酸濃淡恰宜，貴花魚較細條，魚肉略少，以致口感差一點點。黃金蝦球含金量不算多，但仍算甘香可口。還好，健康點吧！

心想事成(海參蠔豉紅燒肉)：賣相比較雜亂，味道無乜特別驚喜。

八星報喜(椒鹽八寶鴨)：鴨皮薄脆香口，鴨肉味道濃郁，八寶餡料是油潤的糯米飯，吃畢飽足暖胃。

步步高升(薺菜肉絲炒年糕)：年糕煙韌，但因最近實在吃得太多糕類製品，感覺略滯膩。

福滿田園(松子海鮮菜粒飯)：各食材口味都偏淡，果真有純樸田園風味！

生煎鍋貼：餃皮略厚，食味OK。

芝麻葱油大餅：芝麻香口，葱油餅剛炸起鬆脆。

流沙金球：芝麻煎堆出品熱辣甘香，脆口非常，流沙奶皇同樣燙嘴甜美，非常好吃！

擂沙湯丸：出品同樣熱辣高水準，但仍然是流沙金球更勝一籌。

[10/2/2013; Sun]

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感謝 VCY 提供以上資料

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