大年初一，先祝大家新年快樂，身體健康！
蛇年第一擊，相約家人到麗都酒店合江小鎮飽吃一番。合江小鎮的美食以川菜作藍本，再柔合其他地道美食及烹調手法。午市菜式以小菜為主，點心為副，晚市更有火煱選擇，以酒店中菜廳來說頗為特別！
店內環境時尚寬敞，座位舒適。甫坐下後，先享用熱茶一杯，口味不俗。一行八人點選了以下美食：
素菜餃：餃皮雖不算很薄，但餡料清香爽脆。
![素菜餃 - 灣仔的合江小鎮)]( "素菜餃")
小籠包：皮薄多汁，肉香均勻美味。
![小籠包 - 灣仔的合江小鎮)]( "小籠包")
紅油抄手：汁料微辣惹味，水準不俗。
![紅油抄手 - 灣仔的合江小鎮)]( "紅油抄手")
蒜泥白肉：賣相精緻，面上蒜泥實是香口。白肉卷着清脆青瓜，爽滑兩全。
![蒜泥白肉 - 灣仔的合江小鎮)]( "蒜泥白肉")
炒四季豆：同樣以香辣口味襯托四季豆的結實豆香。
![炒四季豆 - 灣仔的合江小鎮)]( "炒四季豆")
燒汁銀鱈魚伴糯米飯：賣相吸引，帶點煙燻香氣，銀鱈魚口感結實，但滑口油香不夠完美。
![燒汁銀鱈雪魚伴糯米飯 - 灣仔的合江小鎮)]( "燒汁銀鱈雪魚伴糯米飯")
魚香帶子：魚香醬汁酸辣，令人垂涎。帶子頗大隻，味鮮甜味，值得推介。
![魚香帶子 - 灣仔的合江小鎮)]( "魚香帶子")
奇幻川香燒排骨：以辣椒花生等香口食材調味，香口度＋足。燒排骨外脆肉嫩，富肉汁，製作出色。
![奇幻川香燒排骨 - 灣仔的合江小鎮)]( "奇幻川香燒排骨")
上湯煮白菜：上湯汁鹹香撲鼻，白菜細嫩度一般。
![上湯煮白菜 - 灣仔的合江小鎮)]( "上湯煮白菜")
楊州炒飯：炒飯炒得乾身，品質合預期。
![楊州炒飯 - 灣仔的合江小鎮)]( "楊州炒飯")
蒸饅頭：迷你饅頭，味道普通。
![蒸饅頭 - 灣仔的合江小鎮)]( "蒸饅頭")
高力豆沙：餡料過實，不夠鬆軟。
![高力豆沙 - 灣仔的合江小鎮)]( "高力豆沙")
[10/2/2013; Sun]
題外話/補充資料
消費滿$500/$800可享免費泊車1/2小時。
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感謝 VCY 提供以上資料
VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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合江小鎮
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)