週一晚和好友到北斗翁吃火鍋，店內裝潢光猛舒適，地方整潔。餐廳定位中上，用料普偏上佳，另有日式刺身供應。
火鍋湯底選了醉雞鍋及白菜白肺鍋。
醉雞鍋酒香不算濃郁，但泛着獨特藥材香味，口味甘甜。
白菜白肺鍋相比之下食材味道不夠突出，無乜特別。
火鍋配料方面，
肉類食材試了豬頸肉、手切牛肉(脊肉)、牛舌等等。
豬頸肉切得夠薄，稍稍燙一燙已熟透可吃，肉質腍滑。
手切牛肉可選脊肉或邊肉，前者口感較腍；後者肉味較濃郁。選定牛脊肉入饌，效果沒有令人失望，肉質夠腍的同時肉味同樣濃郁，最後追加多一碟。
牛舌相比牛脊肉當然少了一份肉香，但多了一份彈牙口感。
![豬頸肉 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)]( "豬頸肉 豬頸肉")
![手切牛肉(脊肉) - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)]( "手切牛肉(脊肉) 手切牛肉(脊肉)")
![牛舌 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)]( "牛舌 牛舌")
海鮮食材點了美國桶蠔、帶子、桂花蚌、魚三角、墨魚滑等等。
美國桶蠔賣相飽滿，蠔香重，富鮮味。相對地
帶子切得太薄太小，有欠口感，鮮甜力度亦不夠重。
桂花蚌脆口彈牙，口味理想。
魚三角有點取巧，真正的魚三角只有三數件，其餘是腩肉部份。魚肉普遍甜美白滑。
墨魚滑墨魚味重，夠彈牙，不俗。
![美國桶蠔 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)]( "美國桶蠔 美國桶蠔")
![帶子 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)]( "帶子 帶子")
![桂花蚌 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)]( "桂花蚌 桂花蚌")
![墨魚滑 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)]( "墨魚滑 墨魚滑")
菜蔬類有西洋菜、白菜、竹笙、豆腐等作代表。
西洋菜賣相味道普通喇！
白菜用料較佳，清甜腍身。
竹笙脆口，沾滿湯汁味道更為吸引。
豆腐豆香一般，挺滑。
![白菜 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)]( "白菜 白菜")
![竹笙 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)]( "竹笙 竹笙")
![豆腐 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)]( "豆腐 豆腐")
其餘
雜項有芝士腸、水餃、響玲等。
芝士腸屬現成加工食材，無甚特別。
水餃挺大隻飽滿，以鮮爽蝦肉作主要食材，可作推介。
響玲香脆可口，單吃放湯俱宜。
![水餃 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)]( "水餃 水餃")
![響玲 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)]( "響玲 響玲")
整體來說，食材味道理想，但價錢亦不算便宜。
[16/12/2012; Sun]
題外話/補充資料
晚市消費滿$600免費泊車兩小時。泊車時租每小時$15。
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感謝 VCY 提供以上資料
VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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