在同事介紹下，一嚐火車頭的越南午膳。

柚子沙律內含柚子、椰菜、紅蘿蔔絲、生菜、車里茄等等，味道酸得來感覺清新，亦富口感層次。配上燒蝦一只，蝦肉既香口又結實噃，唔錯。

主食招牌火車頭湯河，碗就幾大，份量相對上少了一點。主要配料有生熟牛肉、牛丸、牛根及牛百葉。因不好牛根及牛百葉的關係，所以特別要求店方「走」了這兩配料。生熟牛肉比較，還是生牛肉在口感上及味道上佔優，熟牛肉確是有點韌。牛丸比預期好，很彈牙，好味。更出色的是牛骨湯底，清澈甜美，簡單灑上少許辣椒及青檸汁，更能帶出牛肉鮮味。不消一會，差不多喝乾那碗牛骨湯呢！

[11/1/2012; Wed]

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