昨天於喜來登酒店參加了一個conference，conference設於三樓ballroom，lunch則安排於十八樓的Oyster and Wine Bar。
三樓ballroom色調以黑白灰為主，感覺比較cool。但因場地四正及無柱，配以水晶燈飾及高樓底，的確是舉行function的理想場地。Tea break安排在ballroom旁的pre-function area舉行，有六至七款酥餅及煆餃燒賣選擇。酥餅餡料不夠多，並因放凉了的關係，味道一般。相較之下，煆餃燒賣則熱辣辣，味道ok。下午的tea break則有腸仔卷、蝦多士及朱古力蛋糕等等，味道不錯。而最驚喜的是有Haagen-Dazs雪糕供應，非常滿意呢 ！
說回設於Oyster and Wine Bar的lunch。餐廳佈置算中上，景緻一流，遠眺維港會展景色 。食物方面，總供有四個courses。
1.Shrimp and Mango Salad：賣相ok，用料新鮮，味道不錯
2a.Pan Fried Chicken Breast Filled with Mozzarella Cheese, Potato Mousseline and Grilled Eggplant：可能是雞胸的關係，雖「啖啖肉」，但肉質較「鞋」
2b.Grilled Rib Eye Steak with Rosemary Potatoes & Grilled Vegetables：overcook咗及不夠牛肉味，只屬僅僅及格
3.Strawberry Mille Feuille with Vanilla Ice-cream：Mille Feuille夠香脆，配合面上的士多啤梨及士多啤梨醬，味道很好；伴碟的vanilla雪糕也很香滑，good
4.Coffee or Tea
是日conference費用$1,500一位，已包括tea-sets及lunch。
[26/11/2008, Wed]
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感謝 VCY 提供以上資料
VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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