翻開menu, 泰菜有甚麼菜式最吸引呢? 咖喱、冬蔭公、串燒? 今次我全都沒有點, 吃得沒那麼重口味, 點的都是較輕盈的菜式.

椰子青檸雞湯(大), 點菜時與朋友不約而同想喝雞湯多於冬蔭公湯, 再加上我於第一次惠顧時已喝過, 發覺冬蔭公湯並非如想像中的, 所以今次就試試雞湯. 侍應一端來, 已嗅到令人垂涎三尺的椰香, 以火烘著湯, 保持湯的熱度, 賣相都合格啦~

單看色水, 奶白色的湯中有紅辣油浮面, 對此湯抱有期望. 用料頗足, 有車厘茄、大量茹類及雞肉. 先說湯味…椰奶味太濃, 蓋過青檸、香茅生薑及檸檬葉的味, 辣味固然也被蓋過, 連我不能吃太辣的也覺此湯辣味屬小兒科…所以嗜辣的朋友未免會感到失望. 再者, 雞肉有很大的雪藏味…

一道清新兼具泰式風味的菜式 - 香芒軟殼蟹米紙卷, 共有8小卷. 還有泰式醬汁隨碟送上.

芒果的份量不多, 是薄薄一件, 味道不酸, 最驚喜是軟殼蟹炸得幾好, 還有肉可吃, 最怕是那些炸到乾得只剩下殼. 小卷內以生菜包裹著芒果、軟殼蟹, 還有些青瓜、紅蘿蔔, 增加小卷的爽脆度. 米紙卷本身亦不錯, 不會過腍, 夾起來還是完好無缺.

蝦炒金邊粉, 賣相非常讚! 青檸、花生碎都不缺, 當然這是炒金邊粉必備的.

有少少煙韌的蛋網把整個金邊粉圍繞著, 雖然不難做, 但也顯心思. 幾隻大蝦就在蛋網下.

金邊粉是我在泰國吃到的那種粗幼和硬度, 而且炒得乾身, 略嫌缺少一點點的辣. 拌了花生碎的金邊粉夠好吃, 但我也會加入幾滴青檸汁去吊味. 整體來說值得order.

最後是甜品拼盤, 有椰青糕、班蘭椰汁糕、椰子西米糕、大菜糕.  我最喜歡綠色那件班蘭椰汁糕, 味道香濃之餘又感煙韌, 其次是椰青糕, 夠清甜. 

題外話/補充資料
到訪那晚是5.1勞動節, 可能是公眾假期的關係, 超多客人, 侍應都忙得不開交, 因此有些餸菜要需等候多時才送到.

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感謝 JannisT 提供以上資料

JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong

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