最近得朋友介紹, 發現這間無論在餐廳環境及食物質素都算有水準的Babbo, 未知大家淨看圖片和文字會否流口水啦~~~ 

前菜點了煙燻芝士鑲蛋佐特製麵包, 呢個口碑超好, 所以不得不點, 果然一吃愛上!! 特製麵包用窰爐烤得外脆內軟, 那種麵包香我十分喜歡.

咦? 為甚甚麼不見芝士只有蛋和煙肉? 我的芝士在那裏? 原來就在蛋下囉, 將材料徹底拌勻, 蛋黃迅速把材料染黃.

說好了的芝士出現啦~~~ 拉絲! 拉絲! 好看噴噴啊~

在麵包上放上醬料, 無得彈~ 口感是像egg benedict的, 但多了一份芝士脂香及黏度, 很香滑, 雖說麵包本身已好吃, 但我更希望芝士蛋的份量來個double.

朋友告知這裏的龍蝦意粉(半隻)很美味, 所以訂枱時也順道pre-order. 店員端來頗有份量的一碟, 色香味俱全, 超多火箭菜! 據了解, 為確保新鮮, 餐廳每天限量供應波士頓龍蝦, 所以要吃就不要懶訂枱及預訂啊~

意粉相當al dente, 而且被汁緊緊的鎖住, 好夠味. 蝦頭的膏很吸引吧!! 蝦肉也是實淨彈牙的!

龍蝦鉗不難剝, 完整的一隻吃最滋味!  不過只有半隻龍蝦, 整體來說有點貴.

你認為…這杯是甚麼甜品呢? Um…朱古力雪糕? 不是啊~ 若抱著吃朱古力甜甜的心態去吃, 一定會被嚇一跳, 因為這不是朱古力, 而是黑醋醬.

一球mascarpone cheese夠軟滑, 豐盈細膩的口感, 吃下就有滿足的感覺, 原來黑醋跟芝士的配搭絕不突兀, 反而來得合拍, 黑醋令芝士味更突出.

賣相其實幾OK~

我相信我沒有對咖啡上癮, 因為已經兩星期沒喝咖啡因飲品, 當這杯latte來到眼前, 嗅一下, 咖啡香直達腦神經, 讓我清醒一會, 不能否認, 咖啡確實是精神飲品. 雖然只有薄薄一層的綿密奶泡, 但入口順滑, 即使晚上喝下, 但依然能睡個甜覺, 用的應該是靚豆吧~

Babbo的空間感十足, 這裏只是餐廳的4分一, 有我喜歡的高椅高桌~ 大塊透明玻璃, 看到廚師用心地為人客準備食物, btw, 他們大都幾俊俏, HAHA

============================================

感謝 JannisT 提供以上資料

JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong

============================================