畢業至今好幾年, 雖然大家非經常見面或whatsapp, 但好開心, 只需幾天時間便約到大忙人來個飯聚, 地點就選大家就腳的尖沙咀啦~ 泰式菜似乎較受歡迎, 最後扑鎚, yeah~

不知是否週末關係, 餐廳坐滿人, 真的嚇我一跳!! 好彩有訂位咋!

今次惠顧是為了爆炸蟹, 因朋友說是超好吃的菜式!! 爆炸….相信是因為夠熱氣及熱力~ ~ 熱氣就一定的, 因為這碟是挺辣的, 我的嗜辣程度屬於低, 所以只能淺嚐, 不過真的吃得過癮!! 蟹的帽子和衣裳都是炸脆的紫蘇葉, 躺在由香茅、腰果、葱、辣椒等組成的大椅上, 樣子有點趣怪啊~

辣辣的配料及調味料都鋪在蟹殼上, 吃時我也有刻意撥開, 因為想試清蟹味. 爆炸蟹很考廚師功力 ,蟹件看上去是油膩, 但實際上卻不是如此, 蟹肉依然鮮嫩, 蟹觳也被炸得脆和軟, 基本上殼和肉也可連食.

可不要遺忘大大的蟹蓋, 因為也有滿滿的肉啊~ 少少辣油滲出, 吃得更為滋味.

繼續是海鮮類, 大大隻燒虎蝦, 燒得不錯啊~ 若是我自己燒, 一定會浪費了.

廚師已把蝦殼切開, 因此十分易拆, 蝦肉非常實淨彈牙, 食過翻尋味~~~

吃夠海鮮, 便要試試海南雞和波波飯  , 只有做得滑及不肥膩的雞皮我才會吃, 這裏的…我有吃, 不止雞皮滑, 連肉也是, 所以這碟是不容錯過啊~ 波波飯有雞油香, 飯粒黏度適中, 這個size很易令人吃多啊~

燒肉炒菜苗, 在泰國蔬菜中, 茄子是我的首選, 其次是棷菜苗, 這碟炒得翠綠爽口, 油份不多, 加入蒜及紅椒去炒, 已夠很美味.

我們還點了一些較傳統的泰菜, 例如串燒(雞、豬、牛), 雞肉嫩滑, 豬有少許韌, 沒有吃牛, 所以不評論.

小食拼盤包括魚餅、蝦餅、香葉雞及春卷. 最好味是彈牙蝦餅; 魚餅都OK, 但有點過咸; 春卷入面都是素, 不是不好吃, 只是相比之下沒特別.

最後以椰汁西米糕及木糠布甸作結, 有點意外, 布甸較西米糕好吃~ 或者我真的太愛忌廉芝士類, 凍凍實實但又滑滑的, 口感很好. 西米糕若椰汁味濃一點較好.

明顯的眼闊肚窄....幾乎飽到行唔郁....

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感謝 JannisT 提供以上資料

JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong

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