吃開素的朋友, 一定對一心素食不陌生, 說了很久, 終於我們的三人聚會就在此~ 

店鋪面積大, 可容納很多客人. 無論是一大班人抑或三五知己, 也能照顧得到. 燈光明亮, 很方便相機食先, 立即POST上網與朋友分享.



三個女生口味相近, 所以很快便點好幾款食物.

紫薑溏心皮蛋.  經常被視為作嘔作悶很岩吃的紫薑, 與皮蛋簡直是絕配. 寒底人多吃薑無妨, 況且我本身就喜歡吃薑~ 一片紫薑, 足以令我嚐到五味中的酸、辣、甜, 味道層次突出, 最喜歡於咀嚼後, 紫薑仍在口腔散著微甜的餘韻.

話明是溏心皮蛋, 這可讓我清晰看見, 無花無假~ 蛋黃部份是溏心的, 黏性度很高, 非常creamy; 而蛋白部份則晶瑩透剔、彈滑的. 皮蛋沒有甚麼味道, 翻閱資料, 原來皮蛋屬寒性食物, 所以一般都與紫薑同吃. 撇除這個原因, 紫薑就是為沒有清晰味道的皮蛋定個方向.

黑松露雜菌炒蘭度.  蘭度 - 芥蘭切段, 每條大小均一, 方便用筷子夾起. 翠綠的蘭度炒得爽口, 沒有過老. 黑松露的香味是隱約、幽幽的散出來, 最濃的一刻是把蘭度和菇菌放進口咀嚼時. 這碟雖為小炒, 但不會油淋淋, 稱得上是健康之選.

新鮮菠蘿焗芝士蛋炒飯.  嘩! 看見芝士兩字便雙眼發光啦~~~ 再加上愛吃新鮮菠蘿, 我又怎會錯過這飯哩. HEHE~ 用料相當充足, 飯是滿滿的蓋到半個菠蘿, 而菠蘿肉也用上接近半個的份量, 再加上有少少菇菌類及蛋條, 飯粒不香才怪呢~

汁是忌廉加芝士, 沒有拉絲效果, 但奶味及芝味足夠.

初時以為這裏的macaroon是買回來的現成貨, 後來才知是素食店自家製的, 好厲害.

質感稱不上是煙韌, 但鬆脆度倒是不錯~ 暫時有七種味道: 檸檬、香橙、朱古力、綠茶、紅莓、榛子、呍尼拿. 我吃了綠茶味及朱古力味, 個人認為都算甜, 但已經比Paul L牌的減半. 幸而size不大, 吃完一粒, 甜度不會在口腔逗留太久. 後來見到原來有伯爵茶味, 不過這陣子沒有弄.

 
題外話/補充資料
這家的素食我覺得是健康少油的, 種類選擇也不少, 有套餐有散叫, 而且賣相不俗, 當晚所見, 食客有一半都是年青人, 素食真是越來越流行啦~

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感謝 JannisT 提供以上資料

JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong

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