在外國人眼中, 食店是用無椅背的膠椅、鋪膠枱布的都可稱為大排檔, 對於我來說, 大中華比大排檔還舒適. 當晚我們是坐室內有冷氣的, 地面也算清潔, 不會濕轆轆.
所點的菜式碟碟份量也夠大, 而且夠鑊氣、味道也是一流, 絕對是食過返尋味!
先說這份必點的鐵板黑椒豬手, 豬皮煙煙韌韌, 感覺是很有骨膠原~ 而肉質亦沒有煮得過熟, 但就很易切開, 沾上惹味黑椒汁, 真是吃得很滋味! 以往到其他食店吃豬手, 也沒有吃上太多的豬皮, 但今次我吃得很多~
![大中華飯店的相片 - 長沙灣)]()
椒鹽鮮魷, 椒鹽味不太濃, 每塊入口易嚼, 咬起來不會痴牙, 佐酒佳品~
![大中華飯店的相片 - 長沙灣)]()
豆豉鯪魚油麥菜, 有點油膩, 罐頭鯪魚與菜的比例為一比三, 而且不會弄得碎碎, 菜是最快被KO 的一碟~
![大中華飯店的相片 - 長沙灣)]()
香煎墨魚餅, 一碟有11定12塊, 每塊的size是兩口能吃完, 墨魚餅兩面煎得金香、很彈牙, 混入少少西芹粒, 不會太寡.
![大中華飯店的相片 - 長沙灣)]()
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感謝 JannisT 提供以上資料
JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong
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