繼早前到過元朗一間同是由師傳拍板的壽司店後，這次特意再到位於銅鑼灣旺區近有名氣的「鉄人旨花」嚐味，不過後來再翻看食評，這裡的鐵板燒好像比較著名吧，不過沒所謂～就當是來感受一下不同規模的兩店，會否為我們帶來兩種完全不同的感覺～

走進店內感覺跟傳統小店果然截然不同，燈光光猛，地方甚廣，沒有小店般的壓迫感。餐廳主要分為兩面，壽司吧枱及鐵板燒枱，果然主打的是鐵板燒而不是壽司，三張塊鐵板前的座位也基乎坐滿了，而壽司吧枱食客就相對較少吧，當晚除了我倆，就只有一枱家庭客，不過略嫌座位較矮，拿取壽司時有點不便

看看餐牌，可散點，亦有套餐。套有兩款，分別是料理長推介「旨花」$988及「蕊」$868，套餐包括了前菜、刺身、燒物、壽司、吸物及甘味，而前者就會多一客煮物。為免份量過多，我們就選擇了「蕊」

前菜
［評分:7/10]
點餐後不久，店員就為我們送上一個木?子，白色碟子內分別放上了三款精緻的前菜小吃，麥粒麵士青瓜 、梅汁長芋及汁燒八爪魚。汁燒八爪魚上放有數片花瓣，入口帶點微甜，質感較腍。梅汁長芋切割成一朵小花狀，以紅色的梅汁作為花芯，長芋口感黏黏的，沒甚麼味道，而梅汁則帶有微酸。而麥粒麵豉青瓜，青瓜爽脆，被染紅的麥粒麵豉味頗濃的，需與青瓜片同吃鹹道才得以中和，不過算是三款前菜當中最特別的一款