不是早餐的早餐

作為一個朝九晚五嘅上班一族嘅我，閒日早晨時份想要慢慢嘆個豐富早餐實在不易，而假日亦會懶床，不會為了嘆早餐而提早起身，而all day breakfast,正好令我這類人可以無分日夜地享受早餐樂

看看餐牌，種類繁多，即使是Egg Benedict也有5款選擇，其實一般Benedict的組合非常簡單，主要以蛋、鬆餅、火腿及最重要的荷蘭汁成，若不想吃傳統的火腿餡，而bricklane這裡還有煙三文魚、巴馬火腿、牛肉或全素選擇



Egg Benedict with Scottish Smoke Salmon ($92)
賣相及味道相當有水準，英式鬆餅上放了，煙三文魚、水煮蛋及淡黃色的的荷蘭汁，輕輕割破蛋黃，蛋汁如泉湧出，蛋味香濃，荷蘭汁主要以蛋黃、牛油、檸檬汁及胡椒調成，口感順滑同時帶點微酸，相當醒胃，將鬆餅沾滿醬汁、蛋汁及咸度適中的煙三文魚一同進食，味道一流

後記：
餐廳之環境不錯，感覺休閒，下次同再試下其他款式的all day breakfast~
 

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感謝 Stellashea 提供以上資料

Stellashea的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30477712&city=hongkong

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