讓人回味的韓國菜

21.1.2015
在香港身為韓菜老字號的新羅寶, 位於美麗華商場內的分店, 最近翻新了, 這天就與友人們來吃頓晚飯.

食韓菜, 一定會有幾碟前菜吧. 這裡的前菜六小碟包含了酸辣鹹的味道, 收了刺激味蕾之果效.

韓國粉絲都是帶Q彈的, 這兒的炒雜菜粉絲也不例外, 粉絲彈牙亦炒得不油膩, 不錯哦.

新羅寶飯卷就好像韓式紫菜卷, 紫菜內卷著飯, 蟹柳, 青瓜, 漬蘿蔔, 及菠菜, 酸酸而清新的味道.

別以為韓式快餐店才有韓式炸雞吃, 其實這裡也有供應的, 且雞件都是外表脆卜卜, 內裡肉質嫩滑的哩.

卡邦尼年糕? 豈不是西韓合璧? 吃過才知, 卡邦尼醬汁的creamy, 與韓式年糕的粘糯, 倒算匹配, 同樣都產生黏口感, 吃完很滿足.

色彩鮮艷的石鍋雜錦飯, 上桌時還發出吱吱聲. 把石鍋內的材料與醬汁一起伴勻之後, 每塊配料和飯粒都掛上辣辣醬汁, 惹味非常. 

烤牛排骨的牛肉的質地已經甚是滑嫩多汁了, 加上牛肉內的油脂平均, 烤過後, 油脂散佈整塊牛肉, 令它更為甜美可口.



烤豬腩片的脂肪雖然多, 但終究, 邪惡之物都是美味的, 這樣, 忍不住吃了三塊.



看似普通的烤單骨雞翼, 其實不簡單, 全因為當中的肉被烤過之後, 仍然緊緻滑溜, 很難得哩.



最後, 以鮮牛肉鍋麵作結. 侍應會在食客面前, 把鮮牛肉片和麵一併放入鍋中煮, 不用等太久, 就可以吃喇. 湯是滿有牛肉的香氣, 麵也不會過腍, 牛肉片也煮到剛熟, 是一鍋很棒的湯麵.

這是很回味的晚餐!! 是時候相約朋友再來這兒大吃一頓了.

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感謝 cloverwong 提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong

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