韓燒

素知細妹喜歡吃韓菜, 於是這天就和她及媽咪, 一起去新麻浦吃一頓韓燒.

先來的前菜就是韓式泡菜和辣醬大豆芽菜. 兩者的辣度其實不太濃烈, 但也收到醒胃的效果.

這裡也有沙律供應. 這個黑芝麻醬雜菜沙律用料豐富, 包括有沙律菜, 火龍果和車厘茄, 所伴的醬並不是一般的沙律醬, 而是黑芝麻醬, 新穎特別, 黑芝麻香味十足.

沒多久, 侍應就來為我們開爐, 又加蛋漿, 原因是要炮製爐邊烤蛋. 





香噴噴的烤蛋內有泡菜, 令這烤蛋辣辣的惹味.

主菜來了, 就是這個三層架的什錦拼盤. 第一層有豬肉香腸, 大蝦, 冬菇, 金菇和年糕, 味道不過不失, 但年糕卻硬實了一點.

第二層有霜降牛肉和豬頸肉. 霜降牛肉佈滿了大量油脂, 可是肉質並不嫩滑的. 至於豬頸肉就嫩嫩的而又帶點爽口感覺.

最底一層是五花牛肉及護心肉. 五花牛肉的脂肪頗多, 柔軟又嫩滑, 我們也很喜歡. 相反地, 護心肉就比較煙韌, 但其肉味也很強烈的.







韓國水冷麵的麵條是灰色的, 甚為幼細, 煙韌又彈牙. 整個麵也冰冰凍凍, 相信很合適在炎炎夏天的時候品嚐.

最後, 甜品就有韓國紅豆冰沫. 大量黃豆粉, 麻糬和紅豆鋪滿了這碗甜品的面層, 底下就是軟綿綿的牛奶雪花冰. 吃了十分解渴哩.

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感謝 cloverwong 提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong

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