遙遠的自助餐

26.7.2014
與好姊妹的聚會, 這次來到位於西環的港島太平洋酒店, 吃個dinner buffet.

地點有點偏遠吧. 由上環地鐵站下車後, 還要再乘搭大約十分鐘的電車, 然後再步行一條街, 方可到達. 去年來過一次吃dinner buffet, 不知道一年之後, 可有進步?

我們在大約7:10pm到達, 入座率已差不多100%. 放下手袋, 就開始去看看有什麼吃.

海鮮類有黑貝青口, 凍蝦, 翡翠螺, 蟹腳. 刺身有四款. 熱食有麵, 有飯, 有炒蜆, 菜等等. 基本上, 和我去年吃的東西, 大致上一樣.





先來刺身, 有四款, 都是師傅為食客即切出來的. 三文魚尚算新鮮, 但略嫌魚味不夠重, 也不夠油潤. 

這裡的沙律竟然有魚生沙律, 粒粒吞拿魚和三文魚也是厚切, 與爽口的沙律菜與車厘茄同吃, 口感不俗. 煙三文魚我拿了幾塊, 又不太咸喎. 黑貝青口質地嫩滑, 海水味也強烈, 我一共了十多隻哩.

熱食方面, 我也吃了數隻豉椒炒蜆, 可惜, 蜆肉很細小, 比去年所吃的細小. 草菇炒伊麵的草菇味強烈, 也不太油. 炸三文魚頭炸得很乾. 煙肉卷龍利柳, 配搭不錯, 偏咸又鞋口的煙肉與淡味嫩滑的龍利柳一併放進口中, 收到雙重口感的果效. 可是, 蝦仁炒西蘭花, 卻不如理想. 蝦仁太重雪味, 而西蘭花不夠軟淋. 

餐廳送贈了蒜蓉蒸大蝦及脆皮豬手給我們. 蒜蓉蒸大蝦以翠肉瓜鋪底, 用以減輕油膩感, 但身為主角的大蝦, 肉質就不夠彈牙爽口了, 令人失望.

相反地, 一大碟的脆皮豬手, 表現教人滿意. 每吃一件豬手, 大家也發出嗦嗦聲響哩! 豬皮脆口而不油淋淋. 豬手肉滑口而不乾身. 這件豬手, 真燒得恰到好處哦.

來到甜品環節, 整體上, 沒有一鳴驚人之感, 可幸的是, 每件甜品也不過份的死甜. 其中的蘋果酥, 酥皮鬆脆, 蘋果肉微酸, 開胃討好. 而抹茶慕士蛋糕就擁有特濃的抹茶味道, 回甘又不太甜. 

另外, 荔枝蛋糕的荔枝果肉很乾身, 脫水了嗎? 蛋糕也只略帶荔枝味而已. 

紅豆抺茶布丁以玻璃樽仔載著, 賣相別緻. 抹茶甘苦與牛乳奶滑的結合, 正好形容這樽布丁. 顆顆紅豆, 也為這布丁, 加上一點甜. 可惜這些布丁很快被沽清, 沒有refill了.

水果, 要大讚呀. 每款也鮮甜多汁, 可惜太飽了, 只能吃一碟.

這裡的Haagen Dazs雪糕杯是自由任取的. 但我們就order兩款夏天供應的Haagen Dazs雪糕甜品.

餐廳用船形的碟載住了Heart of Salt Caramel, 兩球雪糕分別是岩鹽焦糖和呍呢嗱, 伴以朱古力曲奇和紅桑子. 又咸又甜的組合, 雖然看似很特別, 但岩鹽的咸味卻很低, 幾乎嚐不到哩. 

Happy Forever, 有誰不想? 用大杯子盛載的Happy Forever, 所載著的就是藍莓雪糕, 芒果紅桑子雪糕, 芒果熱情果雪糕, 雜莓及芒果肉. 當舌頭踫上冰涼的刺激, 再加上甜甜酸酸之感, 頓時清新又消暑. 

這餐大家吃得開心又飽飽的, 但和去年相比, 食物質素卻有點退步了. 希望它會有所改進吧.

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感謝 cloverwong 提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong

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