7.5.2014
要是說起砵蘭街, 大家不外乎只想起夜總會, 朗豪坊. 但原來, 有間拉麵店, 在去年靜悄悄地進駐了這裡, 這夜就和一班bloggers, 一齊走到砵蘭街, 看看這裡的拉麵如何.
小小的拉麵店, 座位只有十多個. 可能因為太細小了, 開放式廚房的油煙味也不自覺地吹向了食客, 令人有點不自在.
![將軍拉麵的相片 - 旺角)]()
![將軍拉麵的相片 - 旺角)]()
餐牌上, 除了有食物的價錢, 也有一段文字介紹餐廳的源起. 原來, 這餐廳是由一些喜愛吃拉麵的人創立. 他們週遊列國, 吃了很多不同款式的拉麵, 最後, 就決定開一間拉麵店, 向大眾分享他們認為最好味的拉麵. 因此, 無論食材, 調味, 都是經他們精心挑選過的.
等待拉麵期間, 先來一杯
荔枝味乳酸飲品. 雖然它的荔枝味不太濃, 但其甜甜酸酸的味道, 也令人十分開胃.
![將軍拉麵的相片 - 旺角)]()
這碗名為
'金將軍'的拉麵, 的確是呈現金黃色的, 因為它的湯底結集了日式咖哩和豬骨湯嘛. 湯底厚而濃稠, 是有少少輕微的辣, 不吃辣的人也接受到. 可是, 它卻欠缺日式咖哩般的甜味, 倒是以香味搭救而已.
至於拉麵, 麵條並不是我們一般在坊間吃到的那種. 這種白色的麵條比較幼身, 質地也偏向軟淋. 它的吸汁能力強, 因此能夠像沾汁麵那樣, 湯汁都可沾上每吋的麵條.
![將軍拉麵的相片 - 旺角)]()
這碗拉麵有炸雞塊作配料, 炸得香口皮脆, 而且雞肉內也保留了少許肉汁. 當然, 浸住咖哩湯汁同吃, 味道更佳啦! 咦, 翻開拉麵內, 竟然有溫泉蛋哩. 用筷子輕輕一夾, 就散開了. 蛋汁就這麼流出來, 令麵條和湯汁都增添滑蛋香.
![將軍拉麵的相片 - 旺角)]()
麻醬凍蕃茄用上了一個去皮的大蕃茄, 淋上了麻醬之後, 令其蕃茄的鮮甜味更突出.
![將軍拉麵的相片 - 旺角)]()
名叫
雞將軍的拉麵, 其實是一碟炒麵, 以雞塊, 拉麵, 蔥及特製醬汁一起炒. 特製醬汁是咸辣並重, 但太咸了, 吃罷很口渴.
![將軍拉麵的相片 - 旺角)]()
芥末炸雞就是以炸得卜卜脆的單骨雞翼, 伴以特製的芥末醬來吃, 惹味又吸引, 但好熱氣哩.
![將軍拉麵的相片 - 旺角)]()
和風煎餃子, 煎到微微的燶, 外脆內嫩, 餃子皮更是半透明的哩. 不錯呀.
![將軍拉麵的相片 - 旺角)]()
這拉麵店雖不是十分出眾, 但仍有改善的空間的, 加油哦!
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感謝 cloverwong 提供以上資料
cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong
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