22.11.2013
再見Quarry Bay系列(10)
記得早前曾想和傻拍檔到這餐廳吃午餐, 但當時餐廳已full booking, 我們唯有選擇到街尾的燒一宵吃午餐.
今天, 竟然不用book位, 又不用等位, 就可walk in 入來, 真的十分幸運哩. 這裡環境比較暗黑, 燈光都只靠射燈, 桌子和餐紙都是黑色的, 難道黑沈沈比較浪漫一點?
餐廳供應的午餐包括餐湯, 沙律, 主菜, 是日甜品及餐飲, 價錢由$88至$188不等. 於是我們就點了兩個不同的主菜, 一起分享吃.
這天的餐湯為
蕃茄湯. 湯的質地頗稀, 幸好味道甚有強烈蕃茄鮮味, 甜酸並重, 叫人開胃.
沙律則是與湯並排在長碟上, 有什麼呢? 原來就只有少許沙律菜和一片火腿而已. 沙律菜是爽脆的, 火腿也咸香十足, 伴著沙律菜吃就最好.
![AGE Bar & Restaurant的相片 - 北角)]()
![AGE Bar & Restaurant的相片 - 北角)]()
羅馬式辣蕃茄汁天使麵配辣肉腸及瑪士卡彭芝士($88), 放在大大隻的碟子上, 顯得這些擺放散亂的天使麵, 份量不多, 但不要緊, 那獨特的辣蕃茄汁, 掛滿每條麵條. 其幼身的麵條, 幫助吸收醬汁那股既辣且酸的味道, 確實惹味又醒胃. 而穿插在天使麵內的辣肉腸, 份量不多, 只是, 辣肉腸內濃郁的辣汁, 就在咀嚼肉腸時, 滲出來, 導致原本普通的辣肉腸, 讓人留下深刻印象.
至於, 置於一旁的瑪士卡彭芝士及沙律菜, 就可發揮了中和辣味的作用. 那抹冰凍的瑪士卡彭芝士, 幼膩順滑, 含有微微酸味, 配合著新鮮的沙律菜同吃, 為這碟本應辣辣的天使麵, 減輕了辣度了.
![AGE Bar & Restaurant的相片 - 北角)]()
焗法式半生三文魚柳伴薑牛油汁($98), 以薯容墊底, 賣相討好. 主角是厚切的三文魚柳, 廚師把它焗到半生熟之後, 得出的結果是皮脆肉嫩, 三文魚油亦鎖住在魚肉內, 吃著豐腴而富有彈性!
看不到薑牛油汁有什麼作用, 然而, 墊底的薯容卻贏得我們的歡心. 厚厚的薯容層是軟綿綿的輕柔, 也香滑無比, 很讚. 這碟三文魚也用了少許沙律菜, 黃椒和青瓜作點綴, 也好, 可以消減吃完薯容的飽滯哩.
![AGE Bar & Restaurant的相片 - 北角)]()
餐飲的
咖啡, 選用了Movenpick咖啡豆, 是香醇與幼滑的結合. 加入鮮奶後, 令咖啡增添奶香味之餘, 亦加強細緻質感. 而當咖啡喝罷, 口腔中仍殘留挺濃的餘韻呢. 不錯.
![AGE Bar & Restaurant的相片 - 北角)]()
是日甜品是
Tiramisu, 形狀是小小的正方體, 味道卻令人有驚喜. 質地濕潤軟綿的, 不但帶有濃濃可可味, 更略有絲絲酒香, 讓人回味無窮.
![AGE Bar & Restaurant的相片 - 北角)]()
在享受著Tiramisu的時候, 突然令我想起, 半年前在Pregio by Barista Caffe, 和他吃午餐的情景. 那次由於不夠時間, 沒法吃那裡的Tiramisu......
時光荏苒, 對於以往美好的歲月, 難忘的片段, 除了可以說句'我會掛念你'之外, 還可以說些什麼呢?
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感謝 cloverwong 提供以上資料
cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong
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