13.10.2013
近年, 素食慢慢地成為了一股潮流. 素菜, 無肉餐單等等也被很多中式或西式餐廳採用. 這天下午, 感謝公關及餐廳的安排, 讓我們可以一嚐Jack's Terrazza新推出的素菜menu.
![Jack's Terrazza Ristorante的相片 - 灣仔)]()
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這天不飲酒, 所以只飲
雜果賓治. 這杯Fruit Punch用了橙汁, 水蜜桃汁及菠蘿汁混合而成, 甜甜酸酸的, 夠凍又醒胃, 可在這個還熱的秋天下午, 一解暑氣!
![Jack's Terrazza Ristorante的相片 - 灣仔)]()
雖然今天是來試試素菜, 但餐廳也為我們預備
小食拼盤作前菜. 熱騰騰的
炸雞翼, 外脆內嫩.
炸魷魚圈炸粉不厚, 煙煙韌韌的魷魚正好為口腔做做運動! 而棕色的
意式肉腸, 質地軟淋略帶微辣, 十分惹味, 不愧為稱職的前菜!
![Jack's Terrazza Ristorante的相片 - 灣仔)]()
原以為素菜薄餅的顏色會很單調, 怎料它是出奇地鮮色奪目. 由紅椒, 青椒, 黃椒, 蕃茄乾及水牛芝士而組成的
水牛芝士番茄乾薄餅, 芝士味和蕃茄味都是濃郁非常, 薄餅底也香脆得好像在吃餅乾似的. 不過, 可能就是芝士味和蕃茄味太濃的關係, 就蓋過了其他三種椒的味道了.
![Jack's Terrazza Ristorante的相片 - 灣仔)]()
牛乾菌露笋意大利飯算不上十分creamy, 汁也沒有多到水浸, 飯粒也煮到有咬口的. 可是, 牛乾菌的味道並不濃厚, 有點失望.
![Jack's Terrazza Ristorante的相片 - 灣仔)]()
法邊豆番茄乾松子仁香草汁扁意粉, 看到其綠油油的外表, 好像切合了vegetarian menu的主題吧. 此意粉香草味十足. 在意粉中的蕃茄乾, 雖然它的酸味頗強, 但揉合了香草汁及橄欖油, 就可中和當中的酸味, 令其容易入口.
![Jack's Terrazza Ristorante的相片 - 灣仔)]()
最後的
芝士蕃茄焗茄子, 也做得不錯. 茄子本身很難令它attractive, 但這裡就把它和茄醬及芝士一起焗, 立即令它加分! 我吃了好幾塊哩.
![Jack's Terrazza Ristorante的相片 - 灣仔)]()
西式素菜的idea, 值得支持. 有機會可向朋友們介紹一下哩.
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感謝 cloverwong 提供以上資料
cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong
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