5.7.2013
好姊妹生日, 又怎會缺少一個生日蛋糕?
Teresa Festival的蛋糕是我一直想吃的, 無奈等了一年也苦無機會. 今次就趁好姊妹生日, 買給她, 當小小心意吧. 由於這餅店的蛋糕要預早幾日訂購, 所以我就趁有空閒時間, 早了五日預訂.
只有5吋的
精選栗子慕思餅(Chestnut Mousse Cake), 不要小看它的細小size, 其實它有一磅的了, 價錢為$170. 如果相比起那些大型連鎖餅店時常有蛋糕優惠折扣, 這個蛋糕當然是貴了點. 不過, 我覺得它是物有所值.
蛋糕的上層, 鋪滿了栗子cream, cream上再放了幾塊栗子. 上層的栗子cream, 是唧花的, 因此, 其優雅的賣相已加分不少. 滿有極濃郁栗子味的cream, 不太甜, 但卻滑溜無比. 栗子粒也軟淋, 甜甜的, 好味, 教人滿足.
![Teresa Festival的相片 - 鰂魚涌)]()
![Teresa Festival的相片 - 鰂魚涌)]()
切開蛋糕內, 可看到是層次分明. 在上半部和下半部的栗子慕思中, 夾了一層薄薄的海綿蛋糕. 吃著栗子慕思, 就好像在吃著啖啖栗子蓉似的. 它輕盈幼滑的質感, 清新甜美的栗子味道, 讓大家讚口不絕. 那層薄薄的海綿蛋糕也很軟綿綿哩. 至於餅底, 也很濕潤鬆化, 牛油味重哩.
![Teresa Festival的相片 - 鰂魚涌)]()
大家也很滿意這個蛋糕! 下次有機會一定要吃它的其他出品!!
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感謝 cloverwong 提供以上資料
cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong
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