13.11.2013
首先要對餐廳說聲對不起, 因某些原因, 這篇食評要等到現在才寫出來.
來這裡試食之前, 已聽聞過不少食友對這餐廳的讚賞. 也要多謝餐廳這次的邀請, 讓我終於有機會品嚐這餐廳的出品了.
![Spade by Lassana的相片 - 旺角)]()
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這餐廳的格調casual, 以食甜品為主, 最近才推出一些通粉, 意粉等等的主食. 今次我們是主要試試它的主食, 也當然順道試試它的甜品喇.
先來杯咖啡, 我揀了
Flat White. 友人說晚上飲咖啡會睡不著, 幸好這個現象從不發生在我身上. 日間工作得太累了, 因此晚上就算飲什麼都睡得著. 這杯是食友大力推薦的
Flat White, 還未喝下去, 已有咖啡香飄散出來. 此香味不太感到提神, 反而卻令我relax, 舒緩了日間繃緊的情緒. 和Latte不同, 這杯Flat White的面層是沒有厚厚奶泡的, 只有比較流質的奶, 薄薄的一層, 已夠香滑幼細. 咖啡呢, 酸味和苦澀味也很低, 亦很滑. 要讚的是, 拉花拉得好美, 好工整. 由於太愛它, 我傻乎乎的欣賞它十五分鐘才捨得喝它.
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熱朱古力, 是友人點的. 我也嘗了一啖, 結果是意料之外的順滑. 甜是甜的, 如果朱古力不甜, 你就驚了. 但它並不甜膩到飽, 多喝也不滯, 甜度尚是控制得合宜.
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老實說, 如把這碗
黑松露通粉($72)和其他中價西餐廳的黑松露通粉比較, 這裡的香味明顯稍遜. 不過, 通粉是用上湯煮過的, 也加入了火腿絲作配料, 這樣與黑松露伴勻來吃, 不會太重味, 可保留了火腿絲的咸香味, 也就不會令人只嚐到黑松露的味道. 另外, 放在一旁的
蒜容麵包, 夠脆口, 蒜容味也恰當的鹹, 不錯不錯.
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肉醬千層麵($62)的麵條屬薄身型, 因此可輕易地吸收了肉醬汁, 軟腍又入味. 厚厚的芝士也滿滿的充滿在千層麵之中,
WOW, 啖啖芝士混入了肉醬內, 令人吃完一啖又一啖!! 肥? 不理了, 吃完先算.
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至於甜品, 我們揀了
日本風情炒雪糕($48), 裡面有
綠茶雪糕, 紅豆, 小丸子, 黑芝麻, 蝴蝶酥及朱古力威化條, 好不豐富.
綠茶雪糕是少甜的, 裡面那股綠茶甘香很是吸引, 配上甜美軟淋的
紅豆更是匹配.
小丸子和黑芝麻好明顯是增加口感的東西, 但我覺得不加也可. 專注在綠茶的甘香中, 不是更好嗎?
蝴蝶酥和朱古力威化條也不太甜, 前者鬆脆, 後者也帶有濃郁朱古力味.
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最後, 來個芭菲作結.
草莓雜莓芭菲($42)有
雜莓雪糕, 粟米片, 忌廉, 草莓, 紅莓, 藍莓和草莓味馬卡龍. 誠然, 整個芭菲也偏酸.
雜莓雪糕, 草莓, 紅莓, 都是酸味較甜味重. 幸而沾上
忌廉和粟米片來吃, 有中和作用.
草莓味馬卡龍也做到外脆內煙韌, 沒過份地甜, 算是不錯.
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想不到這間甜品店, 不單甜品做得豐富, 就連主食也令人驚喜. 將來一定再來, 吃它其他的出品哦.
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感謝 cloverwong 提供以上資料
cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong
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