心太軟蛋糕

9.4.2013
生日飯(3) - 心太軟蛋糕
由於時常要加班, 沒有太多時間, 所以去八吉的試食就當成為我的生日飯. 友人很客氣地, 買來了龍島的生日蛋糕給我. 

還記得第一次吃龍島的蛋糕, 是在2010年. 那次有朋友生日, 而我最遲一個到達, 於是我便負責去買蛋糕. 當時龍島的蛋糕款式都是以芝士蛋糕為主, 所以最後我買了藍莓芝士蛋糕.

到今時今日, 龍島的蛋糕款式已變得多元化. 除了有芝士蛋糕, 也有玫瑰蛋糕, 朱古力蛋糕, fusion 蛋糕, 拿破崙蛋糕等等. 而這次, 友人就買了士多啤李朱古力心太軟奇趣蛋糕給我. 



我自己未食過名字這麼長的蛋糕, 不知味道又如何呢? 其實簡單來說, 這個蛋糕是心太軟蛋糕, 即是蛋糕裡面有朱古力流心的.

這個半球型的粉紅色蛋糕, 外層的成份是由士多啤李慕絲及軟芝士所組成的. 它的口感是出乎意料的軟綿綿及滑溜, 味道好像士多啤李芝士蛋糕那樣, 在士多啤李味之中帶有芝士香.

一刀切開裡面, 就可見到純黑朱古力醬. 但見它沒有什麼意欲流出來, 令我有點失望的. 而純黑朱古力醬杰身, 朱古力味甚濃, 但超甜的.

純黑朱古力醬的下層, 就是朱古力海綿蛋糕. 海綿蛋糕質地有點粗糙, 其朱古力的味道就好像普通的黑森林蛋糕一樣.

最特別的應該是底層的榛子朱古力脆脆. 朱古力味與榛子味並重, 脆卜卜的, 只是過甜了點.

至於蛋糕上面的士多啤李, 就比較酸了.

這個蛋糕的流心idea是不錯的吧, 但如果能夠在流心程度加以改善, 以及控制蛋糕的甜度, 那就更好了.

很多謝朋友的心意, 也祝你每天開心快樂.

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感謝 cloverwong 提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong

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