浪漫的伊甸園

8.8.2013
今時今日, 很多和伊甸園一詞有關的東西, 都意味著帶點浪漫元素. 而今趟, 感謝ksmeow及餐廳的邀請, 讓我們有機會在其中享受在浪漫環境下的晚餐.



餐廳的窗外, 沒有海景, 沒有山景, 但它位於19樓, 可以看到樓景, 亦可看到夜空. 在昏暗燈光, 及英文流行歌襯托之下, 頓感浪漫的氣氛.

餐牌上的食品, 每一件都很吸引, 兩個女生揀來揀去, 也拿不定主意. 最後經由女侍應推介之下, 就點了香煎法國鵝肝配糖煮蘋果, 黑松露菌忌廉湯, 龍蝦湯, 36個月黑毛豬風乾火腿配蜜瓜, 黑松露麵包蟹意大利飯, 及朱古力芭菲. 

首先來的麵包是蒜容包配蕃茄沙沙. 蒜容包是長方形一大片, 而蒜容味是點到即止, 並沒有濃到嗆喉. 當把蕃茄沙沙塗在烘到脆卜卜的蒜容包上的時候, 其味道就好像在吃兒時的蕃茄味餅乾似的, 頓時有點親切感哦.

接著, 36個月黑毛豬風乾火腿配蜜瓜就送到來. 這個用木砧板上的菜式, 有七顆已弄成圓球狀的蜜瓜, 圍著風乾火腿成一個圓圈. 在昏黃的燈光下看著, 竟然令我想起大學時期的camp fire哩. 圓圈裡的風乾火腿不是乾爭爭的, 它是帶有少少脂肪又富有咸香. 因此, 當捲著juicy的蜜瓜粒來吃, 就令柔軟的火腿增加了鮮甜味道, 令我想吃完再吃. 不過美中不足的是, 伴在一旁的沙律菜很苦哦, 要被迫放棄了它.  

等了差不多二十分鐘, 香煎法國鵝肝配糖煮蘋果終於出場. 哇, 這是我第一次吃這麼大塊的鵝肝呀. 沒錯, 正如其他食家所言, 這裡的鵝肝是比一般見到的鵝肝大隻. 聞說鵝肝是很容易煎燶, 但這塊鵝肝卻只是煎到微微燶, 火喉控制得很好哩. 鵝肝軟滑到像豆腐, 質地豐厚而帶少少血味. 伴在一旁的糖煮蘋果很特別哩, 蘋果片切成一個圓形的環, 中間就加了沙律菜. 蘋果環是甜的, 但又保持住蘋果的香甜味, 但由於放在中間的沙律菜有點苦, 所以要夾住蘋果環來吃哩. 

我們總共試了兩個湯. 黑松露菌忌廉湯是我們一致讚好的. 它用磨菇磨出來的, 可吃到裡面有大量的磨菇碎粒, 又濃味又creamy, 配上黑松露之後, 它的味道就更濃. 

另外的龍蝦湯就相對地遜色. 它是純湯, 沒有湯渣. 雖然它有著龍蝦味, 但未算得上十分濃烈. 如果湯裡能夠加一點龍蝦肉, 除了可增加龍蝦味, 也可令龍蝦湯不會那麼空洞了.

黑松露麵包蟹意大利飯是我吃過最有特式的意大利飯. 這個意大利飯並不是放在碟子上, 而是釀入麵包蟹裡面. 麵包蟹又名睡蟹, 女侍應說麵包蟹的名字比較得意喎, 但我倒覺得睡蟹這個名字比較浪漫. 大大個的睡蟹裡面, 塞滿了有點挺身的意大利飯, 飯的份量也不少哦. 十分欣賞這個意大利飯沒有濕到淋pat pat, 反而是鞋口中帶濕潤. 飯中夾雜住洋蔥粒及大量蟹肉碎的, 蟹肉很鮮味, 可是蟹肉碎內夾雜住不少蟹殼, 所以吃的時候有點麻煩的. 黑松露用了細碟仔裝著, 加在意大利飯上就令它味道更濃味. 但無論如何, 這是一款很有心思的菜式的. 

我們揀了朱古力芭菲作甜品. 它的面層有一塊朱古力薄片, 淋上了朱古力醬之後, 就令整個甜品有更濃郁的朱古力味. 朱古力薄片底下的是朱古力慕士, 它的口感滑溜, 而裡面更有香濃的白蘭地味道. 當酒與朱古力混在一起, 吃完令我不自覺地面紅耳熱哩.   



最後, 我點了意大利榛子鮮奶咖啡作結. 它是出奇地好味, 榛子和鮮奶夠香滑濃厚, 而榛子味差點搶過了咖啡味呢.

雖然這一餐不是吃了很多東西, 但已經十分飽了. 很開心能夠和ksmeow一起品嚐這頓高質素的晚餐, 將來我必定帶其他朋友再來吃飯呀. 
題外話/補充資料
餐廳整晚大部份時間也播放著王若琳的歌, 看來餐廳負責人很喜歡她的歌. 我也很喜歡哩.

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感謝 cloverwong 提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong

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