除了抵食, 想不到另一個詞語

23.6.2012
今年, 家族的端午節做節飯, 人數增加至二十人了, 所以, 在經濟實惠的原則之下, 就揀了這間酒樓. 在訂位之前, 已經看過這酒樓的晚飯套餐的單張, 一見到價錢, 我和妹妹都不敢相信自己的眼睛, 真的這麼便宜嗎? 本著一分錢, 一分貨的心態, 我們也不夠膽抱太大期望.

父母及親戚們都先後來過這裡吃晚飯或打邊爐, 但我和妹妹卻是第一次來. 我們來到的第一個感覺是, 很嘈吵喎, 好像比其他酒樓嘈吵. 不過, 沒所謂吧, 唯有傾計時大聲一點.

我們所吃的套餐名為'心花怒放全包宴', 每席只是$1,698, 12位用, 價錢已包茶芥, 加一及12罐汽水/ 啤酒. 只看價錢, 實在感到十分便宜, 但, 食物質素又如何呢?

鴻運燒味拼盤
由於我不太喜歡吃肉類, 所以通常這些燒味拼盤我只吃一塊, 最多兩塊而已. 這個燒味拼盤內容也豐富, 有燒肉, 叉燒, 燒鵝, 燻蹄和海哲. 今次, 我就吃了一塊燒肉, 一塊叉燒及一條海哲. 燒肉的肥羔不多, 皮很脆. 叉燒肥瘦適中, 肉質軟軟的, 也有少許蜜汁味. 海哲雖不是很大條, 但很爽口.

芝士焗海中蝦伊麵
海中蝦是連殼的, 去殼後也很大隻, 但我要戒口沒有吃. 妹妹說, 蝦很鮮味, 算是不錯. 伊麵被芝士汁浸到好淋了, 變到一pat pat, 要夾起來的時候有點難度. 芝士汁不算很香濃, 但汁太多了, 伊麵吃完之後還剩下很多芝士汁.

碧綠彩鳳花姿
這碟菜式用了翠肉瓜, 花姿片, 黃椒, 甜紅椒和雞柳炒成一碟. 從外表看來, 顏色鮮艷奪目, 我也一心以為, 食材這麼樸素, 應該味道很清淡的, 怎料, 竟然是辣辣地. 翠肉瓜和雞柳的份量很多, 炒得很入味. 花姿片也炒到很辣, 因此失去了原有的鮮味了.

紅燒花膠海皇翅
當我們未見到這煲翅的全相之前, 侍應已經把它分好了十二碗了. 誠然, 這碗翅的材料是十分多, 比去婚宴中吃的翅還要多哩. 這碗翅內的翅也算粗, 花膠也很大塊, 海皇即是魚肉, 雖然味道很淡但也彈牙. 不過, 這碗翅的味道也太重了, 吃完有點口乾.

金龍香妃雞
這隻雞不是很大隻, 所謂香妃雞, 味道與白切雞無異. 我吃了一件, 覺得雪味甚重, 也很油膩.

玉帶蒸釀玉環
這個即是帶子釀了入翠肉瓜環之中, 再用了蛋白做獻汁. 無錯, 這些翠肉瓜環及帶子也很大件, 但沒有什麼味道, 帶子也缺少了彈牙的口感, 有點失望.

清蒸大海石斑
碟大大, 但石斑並不是很大條, 肉質不彈牙, 豉油也咸得過份了, 又一失望之作.

黃金海鮮卷
炸粉很厚, 海鮮卷裡的材料不多, 只有少少切碎了的蝦肉, 西芹粒及沙律醬, 所以很空心的. 這個海鮮卷的味道只是一般.

瑤柱蛋白炒飯
這個炒飯炒得有點乾, 材枓的翠肉瓜和蛋白也有點乾的, 連鋪在炒飯上面的瑤柱絲也十分乾, 飯粒也有點硬, 所以我也沒有心機吃了.

南山蟠桃
哈, 沒有人生日也竟然有壽包吃. 壽包夠熱又軟熟, 裡面的蓮容也很軟綿綿, 不太甜, 大家都讚這個壽包好味哩.

合時水果
西瓜應該是夏天時最合時的水果了. 不過這些西瓜沒有起沙, 也沒有什麼甜味.

滋潤甜品
滋潤的甜品莫過於糖水吧. 有兩款選擇: 紅豆沙和馬蹄糖水. 紅豆沙有很多紅豆, 加了果皮的, 不是十分的甜. 至於馬蹄糖水, 我吃了幾啖就不想再吃, 因為味道很怪. 黃色的糖水中, 只有幾粒碎馬蹄, 整碗糖水又甜又杰,, 感覺甚是古怪.

無可否認, 這裡的食物是很便宜, 也可以填飽肚子, 但味道和質素極其量只可以說一個OK. 俗語說, 一分錢, 一分貨, 大概就是這個意思了.

============================================

感謝 cloverwong 提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong

============================================