27.5.2011
以前曾在這一區返工, 那時候公司是在32樓, 可望到無敵維港景色. 在其他朋友打聽之下, 才知道原來天后區的大多數高層單位都可望到維港景色的. 天后這個小區雖然美食林立, 但餐廳都是在地下或低層位置, 於是位於大廈25樓的A La Umai 就成為在天后區唯一有海景的餐廳, 真的十分佩服這餐廳老闆的獨具慧眼哩.
當他問起我這一區有什麼又別又好味的西餐, 我第一時間就想起這裡. 去年年尾在一個月內已經來過吃午餐和晚餐, 回想起來真的覺得自己太奢侈了吧.
由於這晚有人作東, 所以我就毫不客氣的點了以下食物:
日式凍蕃茄沙律:
這沙律就是蕃茄切薄件, 加上了洋蔥粒, 以紫椰菜和其他菜葉作伴, 再配了黑醋汁. 其實凡是食物加上了洋蔥粒, 都會覺得惹味. 今次當凍蕃茄和洋蔥粒一齊放入口時, 就會覺得又凍又爽又惹味. 由於洋蔥味太霸道, 所以蓋過了蕃茄甜甜酸酸的味道. 另外, 伴碟的蔬菜十分新鮮, 好fresh, 也可暫時清一清口腔內的洋蔥味.
![A La Umai的相片 - 天后)]()
清酒煮藍青口
這是我第一次吃這麼多藍青口哩. 這一碟起碼有兩打藍青口, 雖然每一隻藍青口也是比平時吃的普通青口細隻, 但肉質很鮮嫩, 好腍, 好滑. 這一碟藍青口加了清酒和洋蔥一齊煮, 就令藍青口的香味更加濃了. 好正
![A La Umai的相片 - 天后)]()
鮮蠔濃湯
每碗湯只有一隻好大的蠔, 但味道卻很鮮美很滑, 一點腥味也沒有. 湯真的好濃, 好creamy, 也不是太咸, 想必可以滿足愛飲濃湯的人吧.
![A La Umai的相片 - 天后)]()
北海道帶子伴菠菜意大利飯
這碟飯有三粒又大又厚的帶子. 怎樣又大又厚呢? 還記得我們每逢去婚宴通常都會有道菜叫西蘭花炒帶子吧, 這裡的帶子就比婚宴中所食到的帶子大兩倍. 這裡的帶子是煎香了的, 用刀叉切開後也不會倒塌下來. 帶子不是腍到好似浸過水一樣, 可以用"煙靭" 來形容, 好有咬口, 不過其實好容易咬開, 肉質都算是腍的, 所以不用擔心太硬咬不開. 至於意大利飯, 非常creamy, 不是太濕也不太乾. 但是, 可能落了菠菜汁的關係, 所以有少少鞋口的感覺. 意大利飯的份量雖然只有一小碗, 但吃少少都已經飽了.
![A La Umai的相片 - 天后)]()
心太軟
心太軟的外層好脆, 一切開它的中間, 朱古力漿就立刻流出來了. 雪糕是用另一隻碟仔裝住的, 這晚的雪糕是果仁雪糕. 朱古力漿好夠熱, 混合了雪糕一起吃之後, 感到好滑, 且立即有一種甜入心的感覺, 只需吃幾口就已經好飽了.
![A La Umai的相片 - 天后)]()
這裡有維港夜景, 又有浪漫的音樂播放著, 實在十分適合情侶來這裡燭光晚餐哩. 可是這一餐也有點貴, 要大約每人$350.
但從另一角度看, 一分錢一分貨, 雖然貴, 但食物質素高, 又有夜景看, 都算值回票價了.
縱使維港兩岸的燈光是如何璀璨, 但我還是看到這夜的月光和半年前一樣的明亮奪目, 好像要提醒我們: 它才是夜空中的主角哩.
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感謝 cloverwong 提供以上資料
cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong
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