上海菜

11.7.2011
與舊同學相約食飯, 由於之前我們的聚會都時常吃日本菜, 所以今次就吃上海菜了.

印象中我好似未試過小南國, 所以今次主要是我的兩位朋友負責點菜, 而我就沒有給太多意見, 因為我深信她們一定會點最好味的菜式的

朋友們說這裡裝修過, 也是的, 看得出這裡很新, 也十分華麗, 給人很高級, 有氣派的感覺. 侍應們的服務態度也很好, 雖然我們在點菜時問了很多問題, 但她都不厭其煩地一一為我們解答. 不過, 或者是平日的關係吧, 這裡在晚飯時間都沒有full, 因而顯得有點冷清.

等了約十五分鐘, 第一道菜稻草肉配荷葉餅($30/件)終於來了. 稻草肉的質感, 形狀和味道就好似東坡肉一樣, 但就沒有東坡肉那般肥. 稻草肉的大部份都由瘦肉組成, 只有少部份是肥肉, 但出奇地肉質很腍很嫩, 稻草肉的汁也滲透每一寸肉, 因此, 當我把肉夾在荷葉餅時, 那汁液也都沾濕了荷葉餅, 吃起來的時候就沒有乾掙掙的感覺了. 稻草肉是逐件計錢, 每件$30, 好像有點貴, 但都值得的.

接著是灌湯生煎包($48), 一碟有五個. 包煎得很香, 軟熟, 好夠熱. 咬開裡面, 哇, 更加熱, 裡面原來藏了一塊很多汁的豬肉. 豬肉出奇地大塊, 很juicy, 正.


之後是小籠包($48), 一籠五隻, 也是熱騰騰的. 皮很薄, 一咬開, 汁就立即流出來, 裡面的肉也十分juicy和嫩滑

最後是砂鍋雲吞雞湯($198), 侍應會幫我們分配這鍋湯, 而我們吃這個湯的碗也十分特別的, 特別在於有火在底部烘熱著, 所以吃的時候也保持著熱騰騰的. 這個砂鍋雲吞雞湯十分足料, 雲吞很大粒, 雞肉很多很大塊, 可是不夠嫩滑, 作為配料的白菜也是鮮嫩的. 而最令我們驚喜的是, 這個雞湯不是太油, 反而有清甜的感覺. 由於份量十分多, 我們每人也吃了滿滿的兩碗才吃得完. 很飽足哩



傾下食下, 不知不覺由八點吃到十點三, 埋單要$475, 但用了團購的$100 現金卷後, 埋單只需要$375.

好好味, 不過很少吃豬肉的我就覺得今次吃得太多肉了, 下次再食的時候要點多些蔬菜了

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感謝 cloverwong 提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong

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