2.2.2011 年三十晚
過時過節的時間, 如果要外出吃飯慶祝, 一定會又貴又迫人, 所以我們早在一月中的時候便訂了這裡17人的團年飯.

我們都去過西灣河的泳池餐廳吃飯, 那餐廳上菜十分快, book了七時半就會七時半立即上菜. 我們今次在這維園泳池餐廳book了七時半的, 但由於我臨時有事要八時十五分才到達, 而家人又想等埋我, 所以叫餐廳八時十五分才上菜, 餐廳都好好, 沒有催我們, 真好.

這個名為"新春團年合家歡全包宴" 裡面的菜式其實與平時的菜式大致一樣, 只是加減了一些東西, 而價錢當然貴過平時.

1. 八星報喜紅圖錦繡拼盤
這是一個大拼盤, 什麼都有少少, e.g. 豬肚, 海哲, 燒肉, 紅腸, 燒鴨等, 有芝麻鋪在上面. 當日天氣是凍的, 這拼盤又凍冰冰的, 每件食物都切得細細件, 所以我只吃了海晢和燒肉. 海哲爽口彈牙, 燒肉的皮不脆了.

2. 川芎元肉杞子桑拿蝦
好重藥材味, 有好多汁浸著這些蝦, 蝦是中蝦, 新鮮的.

3. 蝦子海參鮑片金錢生財
鮑片是罐頭的, 海參只得好少, 無吃到, 生菜鋪底, 可是汁太多了, 多到好似泛灠.

4. 拿破崙香草芝士燴龍蝦
這是伊面底的, 龍蝦都幾多, 但問了待應幾次他們才拿夾給我們. 殼太大了, 沒有夾幫手怎能吃呢? 芝士味不太香濃, 幸好龍蝦肉好鮮味和彈牙.

5. 招牌回春大地爆丈雞
勁多蔥, 由於我最怕吃蔥, 所以要夾一件沒有太多蔥的, 然後再要慢慢夾開那些蔥, 真麻煩. 但其實那隻雞沒有太多肉.

6. 紅燒雞絲花膠鮑魚大生翅
我們只吃到雞絲, 花膠和翅, 份量多,傑傑地, 我們每人吃完一碗後, 還可以添食哩~

7. 瑤柱竹笙扒碧綠
碧綠是菜心, 嫩滑的, 瑤柱不多而且很散, 竹笙很大片但沒有什麼味道

8. 清蒸鴻運大清斑
這大清斑比我們想像中細, 魚肉不太嫩滑, 所以有點失望

9. 發財鴿鬆金滿杯
這個是我們覺得最疑惑的東西, 只覺得中間的東西應該是豆類和一些肉碎, 用炸了的東西盛載著. 整件東西的味道是咸的.

10. 法式鵝肝鴨胸炒飯
有少少鵝肝味, 所以這個炒飯做得好香, 不過我沒有吃太多, 因為一想起人們是怎樣從鵝身上提取鵝肝, 我就覺得十分不安了....

11. 珍珠核桃大團圓
原來是核桃糖水配湯圓, 湯圓裡是黑芝麻. 湯圓size是很大粒, 裡面的黑芝麻也多. 不過不失吧.

最後, 每人都有一個柑, 有點兒特別. 其實不是吃得十分飽, 但在這些特別的節日能夠用這個價錢吃到這種有少少特色的菜式, 都算ok吧.

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感謝 cloverwong 提供以上資料

cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong

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