這是一個屬於香港雪糕界的風暴, 不論是抹茶雪糕或是分子雪糕。自今年七月初， 連蜂巢牛奶軟雪糕亦爆發著激烈的競爭。

第一杯蜂巢牛奶軟雪糕可源於韓國首爾Softree雪糕專門店，當時店家把一小塊正正方方的蜂巢放在牛奶雪糕上。如此輕輕的一少步，便令全韓國帶來一股一發不可收拾的蜂巢熱潮。當時小妹於韓國旅遊時，親眼見證著這個蜂巢熱潮，即使天寒地凍，在softree門外排隊的人依然有很多，排了約20分鐘才買到一杯來試。淡淡奶香配上清甜脫俗的蜂巢來吃，確實令人難忘。

至於香港，自七月初由一對情侶於磡紅開立第一間蜂巢雪糕專賣店後，這股韓“蜂“便正式吹襲香港。不計Softree, 現時香港有3間的蜂巢雪糕專賣店，惟售賣的蜂巢雪糕質素令人望以生畏，質地是"雪糕"還是"沙冰"， 傻傻分不清....



望穿秋水， 蜂巢牛奶軟雪糕的BOSS"Softree"終於在銅鑼灣加路連山道(即丹麥餅店旁)插上第一支旗， 正式加入香港蜂巢牛奶軟雪糕的爭霸戰。小妹晚上在網路上聞此消息後， 翌日立刻到銅鑼灣本店潮聖。





由於softree只開業數天， 人流未見很多。 甫入店舖， 以美式復古風為裝修風格， 雪白的牆身，牆上只掛著數張懷舊掛畫, 簡約非常。與韓國本店一樣， 售賣處放置很多色彩鮮艷的雪糕筒及店家的招牌小牛公仔， 以櫥櫃則放置多塊黄澄澄的蜂巢片。

Softree目前只供應十款口味， 全部口味均可自由選配杯裝或筒裝。Softree的牛奶雪糕選材來自天然放牧的乳牛，至於蜂巢則是目前韓國養蜂協會唯一認證使用天然蜂巢的店舖，可見店家對其出品有極之嚴謹的要求。

WOW蜂巢雪糕$46: 相比下， Softree的訂價比四家稍高， 份量亦比較少。但奶味比其餘三家蜂巢雪糕店優勝， 其奶味是最香濃， 吃罷奶香依然停留在口中。 至於蜂巢，顏色是四家中最深色的，口感亦最為豐富。 有別於Honey Creme的韌身軟腍， Softree的蜂巢入口是微脆的， 咀嚼過後才變得煙韌。

總結，小妹認為Softree的蜂巢雪糕是眾家當中最優勝和突出的。訂價雖然稍高，不過假如是奶類製品愛好者， 小妹推薦前往試試哦。


題外話/補充資料
店舖目前員工只3個， 加上只開業數天， 店員顯然對於各款雪糕的配搭認識不是太深， 即使人流不多， 但已經有點手忙腳亂。 人手方面，希望店家多加留意。

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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong

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