8 做雞的法國人@la rotisserie

灣仔廈門街19號地下

la rotisserie 現有3間分, 都是開設在港島區,
除了今次去我灣仔店, 在上環同西營盤都各有一間。

又因工作關係遲了外出用饍,
一個人位子不好找, 自己食要搭臺倍覺寂寞,
走走下來到廈門街, 決定外賣回公司吃。



Take away 的紙袋都甚型格, 黑色闊平底,
放進了盛食物用專設的紙盒四平八穩剛剛好。
印了手繪卡通雞LOGO圖案, 令人猜不到是間食物外賣。
Set lunch $ 68



SLIDE DISH 3選1
ROAST POTATOES / SEMOLINA / MIXED VEGETABLES
SEMOLINA 小麥粉
一粒粒像碎米的呈微黃色的小麥粉, 含高蛋白質。
ROAST POTATOES 烤雞汁馬鈴薯
薯塊是用燒烤後滴出的雞油及汁烤成。
MIXED VEGETABLES

青豆、紅蘿蔔、白蘿蔔、西蘭花和椰菜花,
五顏六色是屬於現在的季節,
爽口之餘更微量有清新的迷迭香。
打開紙盒,中間分了隔了兩邊盛載食物,
精華所在的雞汁包括少量烤雞時流出的油脂,
撈入蔬菜中調味, 份外甘甜吃得我魂飄飄。

店中有個大烤櫃, 雞就在氹氹轉燒製,
玻璃烤櫃內打著黃燈, 令雞發出光芒,
視覺上已覺得好吃萬分。
一人份量是4/1, 打開紙盒有雞胸雞脾各一件,
雞脾拍動多, LUCKY 是多肉又嫩的位置,
雞胸肉用膠叉已可把分開,
(燒雞翼留給STEPHEN CHOW 先生吧)
食材主角雞是由法國入口, 用了A 級谷雞,
烤雞不乾肉質嫩滑。
油份逼了出來, 留下富彈性的雞皮,
皮身烤到有少許黑, 本以為會苦卻沒有焦味。
靚雞當然不再太多修飾,加點鹽醃製已帶出鮮味,
如天然美女略施脂粉已美態搔人。

還有餡餅供應
湯/ 飲

行來買外賣已汗流浹背, 凍檸茶是首,
主動問要不要加糖水, 杯飲品要手拿,
因放入紙袋就沒法固定易倒瀉。
Iced lemon tea,冰太多, 檸檬茶唔酸”零檬”味,
連茶味都喝不出, 不是冰沖淡了味道,
我一拿到手已吸了數口喝, 一開始已是 冰白開水。
放工都可以買回定做晚餐, 很方便

============================================

感謝 elaine20326 提供以上資料

elaine20326的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=497246&city=hongkong

============================================