想想、講講、但未付諸實行也有大半年，位置上不至於攀山涉水、但就絕級吊腳

不是專誠到訪，很有可能一輩子也走不上的另一社區．．
小店子上裝修略見有心思，可見空間也略帶特式擺設
名氣早早已有，所以搬上較入的新址上、也不恐怕冇人關注

為Biang Biang麵而來，當然不可漏眼於Biang Biang麵做法
大大玻璃前，看著姨姨接過落單、便揮揮手上Biang Biang麵在滾水上煮吓煮
臨離枱時還灑上滾油．．





涼拌也要辣? 無錯喜歡辣者人士認該是這樣子
一碟小小的芥茉木耳$38.爽爽脆口但就將木耳剪得頗細粒
隱隱的芥茉香，在口腔中鑽出、但就沒有過於催淚性，超輕辣度
是不嚐辣的人士最好入門版

來這裡人人都不會漏了點這款Biang Biang麵《中辣》，加上羊肉餃子成為$40.
Biang Biang麵粗長而寬闊，一條過之《排場》、實怪我「少見多怪」
咬在口中，質感幼滑而吸力、姨姨将配料、炸過葱蒜、紫菜及特有醬料通通放於麵上
撈一撈、翻兩翻，靈魂入聚令Biang Biang麵更錦上添花
至於羊肉餃子也做得出色，京葱下羊肉比例4/6分賑、陣陣羊脂香
實在騎劫上我不少私人分數

另一道乳香雞翼麻辣麵$40.也做得不錯而且辣道比Biang Biang麵《中度》更強
加入了花椒底，將辣度提升至麻、簡值是麻辣者之寵兒
乳香雞翼，咬在口中有淡淡之南乳味道、不強不重，炸醬下雞翼因新鮮炸上
外脆而內嫩一點稔身也感覺不上，頗好吃。

題外話/補充資料
整餐上唯一要挑剔便是分量略細，一碗「Biang Biang麵」(粉量)以不多

配上之餃子亦只得三隻，不太大食的我、也一面食一面默默在心要追加食物才能夠飽。@@

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