說起老早味道深信冇人不曾吃過牛雜粉麵，絕對是伴着每個港人成長的港式美食
一張大圓枱幾張接櫈，一個滿有水蒸氣膠板內，掛上種種不同牛內藏
一切一切已根深蒂固地深入人心．．

講真我對這份又愛又恨的美食已不及從前，不是選擇多而放棄
而是人大了總要顧及膽固醇之風險，所以更好食也不讓自己放縱、這是我搵食生涯中的守則

踏入細細舖面上，最初也不及有什麼特別模樣．．
跟手才發現原來這兒是先付錢後取貨的方式，這已跟一般別不同了
店子跟廚房部，5/5分脹、所以其實店內坐位真是有限

牆身以一個個不同大小砧板作裝飾，滲入不少玩味原素
置身其中有點走錯入西式餐室內，完完全全踢走地踎的格局

牛雜中個人只對牛肺情有獨鍾，所以雙併了魚旦
魚旦是《餅裝魚旦》，交貨形式中規中矩、魚味一般，個人喜歡潮洲魚旦多一點
一粒一粒口感別不同，至於主角入味濃、恰巧切來的肺氣孔不多，咬口稔
一碗大大話話亦有六、七件，加上原有腩汁和惹味辣椒油、令整碗粉都符合標準，不錯

前衛歸前衛，如果堂食都用上膠碗、木筷就似乎太不環保
雖則我亦明白現在請人洗碗甚艱難。

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