泰菜是一道吃得人舌頭不會噴煙，但香料總會在味蕾上久而長全的國家風味菜
上回講及由新開同區越式餐廳步出，轉角便已發現此店
決意明天從臨．．

店子裝修上比一貫平民版格局高雅，舒適
平日下午不算太多人，可算謂除便就座．．

孤零零下午，一人入座當然也是一人餐．．
泰式乾炒雞河，色澤上比本土炒河為淺、明顯大家國家醬油色澤分別
鑊氣可盛，但絕對是碎濕濕出品、河粉體積切得偏大，但全碟整體就視為偏少
加上細粟米仔，泰芥蘭、一兩件西蘭花及雞肉柳、配料份量其實不少
但由於主角實在過於碎濕，所以口感上減去不少分數
怪我不懂欣賞

青檸在泰國雜貨店，五蚊已有三大個
平、靚用途廣，亦是泰國香料上不可分缺的主要味道，有別於一般歐洲大路黃檸檬
少少的一兩片足以令平平冇奇冰粒加上靈魂


題外話/補充資料
其實如果河粉不是太碎現象，可能口感上會較好

見意廚師(用到底)河粉不要上場，掛上(罄清)字眼還好。

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applehoneyhk的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=107274&city=hongkong

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