也有一段小日子沒有到將軍澳廣場，在超市逛過後才發現附近有間不太為起眼之西餐廳
八卦下才知已在從前之餐廳下改名為現今之Balencia Bakery & Cafe 已有年多．．

跟着老爺及姐姐，沒有再分心於其它餐廳、一於就此開餐
就在落筆寫上這篇食評時，才發現一篇食評也沒有、感覺上有點奇怪

細看下款式不多大致只得六款，飯、意粉、甚至牛扒類也有．．
價錢就由$五十多元起步，包括餐湯或沙律、餐包及咖啡、茶正常飲品
論午餐價錢尚算合理

上枱之餐包，經已微溫輕暖、輕輕塗上獨立之方型小牛油
入口軟熟，眼尾跳通下、透過玻璃廚房才發現餐包保持在保溫箱內
不像一般餐廳待有客人才(翻吖)，不錯

忌廉磨菇湯，質感厚綿、微微偏向帶糊狀
是個人喜歡之狀態，入口綿而不過於咸、餐湯水準已見不俗

而沙律更是色彩繽紛，慷慨之沙律下還有粟米粒、青瓜片及調和好之吞拿魚醬
一點也不輸蝕於用上單一陣醋之沙律，豐富而健康之沙律作前菜
清清味蕾，開始迎接我們的主菜了．．



極度喜歡這個青豆薯仔肉醬意粉 $56.上枱之時熱氣騰騰
翻弄一吓蒸氣全現眼前，香氣完全釋放於鼻內、濃郁之茄香包圍着整個肉醬裏
薯仔粒粒烹煮尚算淋身，這款組合雖亦簡單、但整體配合沒有哪一方喧賓奪主
味道互相配合，好吃

而牛油果卡邦尼意粉 $58.這碟子也隨隨跟上於枱上．．
有別於傳統式卡邦尼意粉，蛋香欠奉、牛油果亦不見踪影，但就帶上濃厚之忌廉質感
只可惜是．．忌廉味道略為偏薄，是出於貨源品質? 就不得言知
煙肉上可炒得焦香一點更好，不作原始比較、也不失為一碟好的卡邦尼意粉

姐姐喜歡上這個有脆口之奄列蛋飯伴炸蝦 $64.
炸蝦經過脆槳油炸，顏色略為偏深、入口尚算脆身
最愛還是廚師弄之蛋皮，很薄、很薄．．
內餡之飯質就較為淋身及糊口，相信是太新鮮及米源所致
吃飯．有些人喜歡淋身柔軟、但偏偏有些人獨愛(粒粒米)，故此喜愛與否倒是很個人化
而我．卻是可接受

跟餐之即磨咖啡，絕對是又濃又苦．．
但濃中沒帶酸，苦中卻帶出絲絲咖啡濃厚味道
純以即磨咖啡而言，這份豆味尚算可取

臨近下午茶，侍應分派於枱上之餐牌、偷看一吓原來還加插了甜品．．
Wooo..只可惜家中二人都不大愛甜，唯有將這個期待、立入於下次有機會才試


題外話/補充資料
隔着大大的廚房玻璃，看着只得一人天下之廚師、沒有帮工
一人出品也做得頭頭是道，在此要給你一個讚字、
在此商場上，算是一間不俗的西式餐廳，只是略稴有些櫈子佔用上商場走廊有點不自在之感。

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感謝 applehoneyhk 提供以上資料

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