好天好陽光是出外走走的首要借口
西貢一個只轉乘一程小巴之地區，其實對我來說倒時十分方便
我會選上平日入鎮，因沒有太多人．．．
上次曾經路過而過門不入，今次趁著興致仍在、就入內探個究竟
一張細長之bar枱，兩張小型之木紋枱櫈、便構成了這間小小咖啡店
![牆身還貼上明星照片 - 西貢的Juicy J's )]( "牆身還貼上明星照片")
Egg Benedict要做得出色其實真是易學難易
揀上煙三文魚egg benedict配咖啡$58.
咖啡是煲煮咖啡，香氣平平、加上沒有打熱之小杯冰凍鮮奶，溫溫呑呑
真是帶不上甚麼咖啡之神韻所在
![Juicy J's 的相片 - 西貢)]()
煙三文魚Egg Benedict也在差不多十分鐘後進駐上場
為何我會說易學難易？水煮蛋的功夫無疑做得好好，刺穿後蛋黃汁亦澎湃如注
鬆餅亦烘得脆意非常，敗畢在於煙三文魚、呈現淡淡微橙黃之煙三文魚，薄如輕紗
入口淡而不濃，更論不上有甚麼口感來、店家著重於水煮蛋的功夫、卻遺失了配角之風彩
權衡軟重，配角先色其實更好的主角也難擔大旗
至於身旁之薯仔亦炸得十分香脆，不作比較的話可能稱得上合格
![Juicy J's 的相片 - 西貢)]()
![Juicy J's 的相片 - 西貢)]()
出門時沒有舔舔利之回味感，教人有點無耐
希望貴店能多加關注，雖則明知來貨已是百物騰貴
但味分天下，要做出個名堂有時是要先付出些微代價。
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感謝 applehoneyhk 提供以上資料
applehoneyhk的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=107274&city=hongkong
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